Triangles de lentilles corail aux carottes pour bébé (dès 8 mois)

CONSERVATION DES TRIANGLES DE LENTILLES POUR BÉBÉ

Au réfrigérateur : Vous pourrez conserver ces triangles pendant 48 heures au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Au congélateur : La congélation est possible jusqu’à 2 mois dans un sac de congélation adapté.

Pour décongeler : Pour décongeler, placez les triangles la veille au réfrigérateur. Le réchauffage se fait au four à 180°C pendant 5-7 minutes pour préserver la texture. Évitez le micro-ondes qui rendrait les triangles trop mous.

ALTERNATIVES ET ASTUCES POUR DES TRIANGLES DE LENTILLES POUR BÉBÉ

Pour une meilleure prehension :
Si bébé débute la DME, ajustez la taille des triangles en les rendant légèrement plus grands (6-7 cm). Cela facilitera leur prise en main.
Dorure parfaite :
Badigeonnez légèrement les triangles avec un mélange d’huile d’olive et d’eau avant d’enfourner pour obtenir une belle couleur dorée.
Changer les légumes :
Variez les saveurs et les couleurs en remplaçant les carottes par de la courge butternut, du potiron ou encore des épinards pour une version verte. Ces alternatives apportent également de nouvelles vitamines et des goûts différents pour éveiller les papilles de bébé.

FAQ sur les triangles de lentilles pour Bébé dès 8 Mois en DME

Pourquoi cette recette est-elle recommandée à partir de 8 mois ?

À 8 mois, bébé a développé sa capacité à manipuler les aliments et peut mieux gérer les textures un peu plus complexes. Les lentilles corail et les légumes mixés offrent une texture idéale pour ce stade de la diversification, tandis que la forme triangulaire facilite la préhension par les petites mains.

Ces triangles sont-ils adaptés au mode de diversification DME ?

Ces triangles sont parfaits pour la DME car leur forme et leur taille (5-6 cm) permettent une prise en main facile. La texture s’écrase facilement dans la bouche tout en conservant une tenue suffisante pour être saisie. Ils favorisent l’autonomie alimentaire de bébé.

Comment conserver ces triangles de légumes pour bébé ?

La conservation peut se faire jusqu’à 48h au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Pour une conservation plus longue, optez pour la congélation jusqu’à 2 mois. Réchauffez toujours au four à 160°C pour préserver la texture idéale.

Comment enrichir la recette en protéines végétales ?

Pour augmenter l’apport en protéines, vous pouvez ajouter des flocons de quinoa ou remplacer une partie des flocons d’avoine par de la farine de pois chiches. Ces alternatives maintiennent une texture adaptée tout en enrichissant la valeur nutritionnelle.

Les lentilles corail sont-elles faciles à digérer pour bébé ?

Les lentilles corail sont les légumineuses les plus digestes, parfaites pour l’introduction des protéines végétales. Leur texture fondante et leur temps de cuisson court en font un excellent choix pour les préparations bébé. La cuisson prolongée et le mixage fin facilitent encore leur digestion.

Quels accompagnements proposer avec ces triangles ?

Servez ces triangles avec des bâtonnets de patate douce ou de légumes vapeur, une purée de légumes verts ou une compote de légumes. Pour les repas festifs, ajoutez une sauce au yaourt nature avec des herbes fraîches finement ciselées (après 12 mois).

	150g de lentilles corail (rincées et triées)
	2 carottes moyennes (environ 200g)
	1 œuf entier
	40g de flocons d'avoine
	1 pomme de terre moyenne (environ 150g)
	1 cuillère à soupe d'huile d'olive
	1 pincée de cumin moulu (facultatif, après 12 mois)

1.	Commencez par la préparation des légumes. Épluchez soigneusement les carottes et la pomme de terre, puis coupez-les en morceaux de taille égale. Faites-les cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres. Une fois cuits, réduisez-les en purée bien lisse au mixeur.
2.	Pendant ce temps, occupez-vous des lentilles corail. Rincez-les abondamment à l'eau froide, puis cuisez-les dans une casserole d'eau non salée pendant 10-12 minutes. Les lentilles doivent être très tendres. Égouttez-les soigneusement et écrasez-les grossièrement à la fourchette.
3.	Pour l'assemblage, versez dans un grand bol la purée de légumes, les lentilles écrasées, l'œuf battu et les flocons d'avoine. Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène. Si la préparation semble trop humide, ajoutez quelques flocons d'avoine supplémentaires.
4.	Étalez la pâte sur une surface farinée sur environ 1cm d'épaisseur. À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un couteau, découpez des triangles de 5-6 cm de côté.
5.	Préchauffez votre four à 180°C. Disposez les triangles sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant légèrement. Badigeonnez-les délicatement d'huile d'olive. Enfournez pour 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Triangles de lentilles corail aux carottes pour bébé (dès 8 mois)

Préparation

Cuisson

Temps total

Quantité

Noter

Ingredients

Informations nutritionnelles

Ces triangles nutritifs sont parfaits pour le DME. Riches en fer grâce aux lentilles corail et en vitamines grâce aux carottes, ils offrent une texture idéale pour les petites mains curieuses. Cette recette permet d'introduire les légumineuses en douceur dans l'alimentation de bébé.

Instructions