Boulettes d’Avoine aux Courgettes pour bébé (dès 9 mois)

Août 14, 202514 août 2025
dans Recette bébé 8 mois, Recette DME

Préparation

20 min + 10 min repos

Cuisson

20-25 min (four) ou 12-15 min (airfryer)

Temps total

50-55 min

Portion

12-15 boulettes

Noter

1 étoile2 étoiles3 étoiles4 étoiles5 étoiles
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Ingredients

100g de flocons d'avoine
2 courgettes moyennes (environ 300g)
1 œuf
50g de fromage râpé (emmental ou parmesan)
1 cuillère à café d'ail en poudre
1/2 cuillère à café d'origan séché
2 cuillères à soupe de chapelure (si nécessaire)
1 pincée de sel fin
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de lait entier (si nécessaire)
Ces boulettes d'avoine aux courgettes sont parfaites pour initier bébé aux protéines végétales dès 9 mois et développer son autonomie alimentaire avec la DME. Une façon astucieuse de faire manger des légumes et des céréales complètes dans un format finger food irrésistible ! Les flocons d'avoine apportent des fibres et des protéines végétales, tandis que les courgettes râpées ajoutent de la douceur et des vitamines. Cuites au four ou à l'airfryer, ces boulettes végétariennes sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Cette recette familiale permet de proposer une alternative saine à la viande tout en offrant un repas complet que petits et grands apprécieront.

Instructions

1.Laver et râper finement les courgettes avec une râpe à petits trous. Placer dans un torchon propre et presser énergiquement pour éliminer le maximum d'eau. Cette étape est cruciale pour éviter que les boulettes se délitent à la cuisson.
2.Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, l'œuf battu, le fromage râpé et les courgettes bien essorées. Ajouter l'ail en poudre, l'origan et une pincée de sel. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène qui se tient.
3.La pâte doit se tenir quand on la presse. Si elle est trop humide, ajouter quelques cuillères de chapelure ou de flocons d'avoine. Si elle est trop sèche, ajouter un peu de lait. Laisser reposer 10 minutes pour que l'avoine absorbe l'humidité.
4.Avec les mains légèrement humides, former des boulettes de la taille d'une noix (3-4 cm de diamètre). Pour bébé : Taille adaptée à la préhension en pince. Pour la famille : Taille normale ou plus grosse selon les préférences.
5.Cuisson au four : Préchauffer le four à 190°C. Disposer les boulettes sur une plaque recouverte de papier cuisson, légèrement espacées. Badigeonner d'un filet d'huile d'olive. Cuire 20-25 minutes en les retournant à mi-cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6.Cuisson à l'airfryer : Préchauffer l'airfryer à 180°C. Disposer les boulettes dans le panier sans qu'elles se touchent. Vaporiser légèrement d'huile d'olive. Cuire 12-15 minutes en les retournant à mi-cuisson pour un dorage uniforme.
7.Laisser tiédir quelques minutes avant de servir. Pour bébé : Vérifier la température et la texture. Pour la famille : Servir chaud avec une sauce yaourt aux herbes ou de la compote de pommes.

CONSERVATION

  • 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique
  • Se congèle 3 mois (cuites ou crues)
  • Réchauffer au four 5 minutes à 160°C ou 2 minutes à l’airfryer
  • Parfait pour les lunchbox et repas à emporter

ASTUCES DE CETTE RECETTE

  • Presser les courgettes est essentiel : elles contiennent beaucoup d’eau
  • Les flocons d’avoine gonflent au repos, d’où l’importance d’attendre
  • Mains humides facilitent la formation des boulettes
  • L’airfryer donne un résultat plus croustillant que le four
  • Tester une boulette avant de cuire tout le lot

Version après 12 mois

Après 12 mois, vous pouvez enrichir la recette en :

  • Quelques herbes fraîches hachées (basilic, persil)
  • Une cuillère à café de graines de tournesol moulues
  • Un soupçon de curcuma pour la couleur et les antioxydants
  • Des dés de blanc de poulet finement hachés pour une version non-végétarienne

FAQ – Boulettes d’Avoine aux Courgettes pour Bébé

POURQUOI L’AVOINE EST-ELLE IDÉALE POUR BÉBÉ ?

L’avoine est riche en fibres solubles, protéines végétales et fer. Elle a un goût doux qui plaît aux bébés et une texture qui se ramollit à la cuisson. C’est une excellente source d’énergie durable et elle aide à réguler la digestion. L’avoine est aussi moins allergène que le blé.

À PARTIR DE QUEL ÂGE PEUT-ON DONNER CES BOULETTES ?

Dès 9 mois, quand bébé maîtrise la préhension en pince et peut gérer des textures plus complexes. L’avoine cuite devient tendre et les courgettes se dissolvent facilement. Pour les bébés de 6-8 mois, vous pouvez écraser légèrement les boulettes avant de les servir.

FOUR OU AIRFRYER : QUELLE DIFFÉRENCE ?

L’airfryer donne des boulettes plus croustillantes à l’extérieur en moins de temps, tandis que le four offre une cuisson plus douce et uniforme. Pour bébé, les deux méthodes conviennent. L’airfryer est plus rapide et économe en énergie, le four permet de cuire plus de quantité.

COMMENT ADAPTER LA TEXTURE SELON L’ÂGE ?

  • 9-12 mois : Boulettes tendres, vérifier qu’elles s’écrasent facilement
  • 12-18 mois : Texture normale, bébé peut croquer dedans
  • Après 18 mois : Peut être plus ferme, introduction d’épices plus variées

CES BOULETTES SONT-ELLES SUFFISAMMENT NUTRITIVES ?

Oui ! Elles apportent des protéines végétales (avoine, fromage, œuf), des fibres, des vitamines (courgettes), du calcium (fromage) et des glucides complexes. C’est un repas végétarien complet, idéal servi avec des légumes cuits ou crus selon l’âge.

QUE FAIRE SI LES BOULETTES SE DÉLITENT ?

Cela arrive si les courgettes n’ont pas été assez pressées ou si le mélange est trop humide. Ajoutez de la chapelure ou des flocons d’avoine supplémentaires, et laissez reposer plus longtemps. Veillez à ne pas trop manipuler les boulettes lors de la formation.

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