Barres de millets aux fruits pour bébé (dès 12 mois)

CONSERVATION DES BARRES DE MILLETS POUR BÉBÉ

Température ambiante : 3 jours dans une boîte hermétique

Au réfrigérateur : Peut être conservé pendant 5 jours

Au congélateur : 2 mois, séparez les barres avec du papier cuisson. Consommez dans l’heure après la sortie du réfrigérateur.

ALTERNATIVES ET ASTUCES POUR LES BARRES DE MILLETS EN DME

Taille adaptée :
Formez des barres de 6 à 7 cm de long pour une prise en main facile par bébé.
Moulage parfait :
Pressez bien la préparation dans le moule pour éviter qu’elles ne s’effritent après cuisson.
Refroidissement crucial:
Laissez les barres refroidir complètement avant de les découper, cela leur permettra de mieux se tenir.
Varier les céréales :
Remplacez le millet par du quinoa, du riz complet ou même de l’amarante pour diversifier les saveurs et textures.
Plus de moelleux:
Ajoutez 2-3 cuillères à soupe de yaourt nature pour rendre les barres encore plus tendres.

FAQ sur les barres de millet pour Bébé dès 12 Mois

À partir de quel âge cette recette convient-elle ?

Cette recette est adaptée aux bébés dès 12 mois, en raison de la présence de fruits secs et de la texture des barres.

Comment savoir si les barres sont bien cuites ?

Les barres doivent être légèrement dorées sur le dessus et fermes au toucher. Une fois refroidies, elles auront une meilleure tenue.

Peut-on remplacer le millet par une autre céréale ?

Oui, le millet peut être remplacé par du quinoa, du riz complet ou même de l’amarante cuite, pour varier les goûts et les nutriments.

Comment éviter que les barres ne s’émiettent ?

Assurez-vous de bien presser la préparation dans le moule avant cuisson et de laisser les barres refroidir complètement avant de les découper.

Est-ce que cette recette est sans gluten ?

Oui, cette recette est naturellement sans gluten grâce au millet, mais vérifiez les flocons d’avoine, car certains peuvent contenir des traces de gluten. Optez pour des flocons certifiés sans gluten si nécessaire.

Comment intégrer d’autres saveurs ?

Pour une touche différente, vous pouvez ajouter de la vanille, une pincée de cardamome ou quelques zestes d’agrumes à la préparation.

	150g de millet
	2 œufs
	100g de compote de pommes sans sucre
	50g d'abricots secs finement hachés
	30g de flocons d'avoine
	2 bananes mûres écrasées
	1 cuillère à soupe d'huile de colza
	1 cuillère à café de cannelle (facultatif)

1.	Commencez par rincer le millet sous l’eau froide pour éliminer l’amertume, puis cuisez-le dans 300 ml d’eau bouillante pendant environ 15 minutes. Une fois l’eau absorbée, laissez le millet gonfler hors du feu pendant 5 minutes, puis écrasez-le légèrement avec une fourchette pour obtenir une texture plus compacte.
2.	Pendant ce temps, préchauffez votre four à 170°C et préparez un moule rectangulaire en le tapissant de papier cuisson. Dans un grand bol, battez les œufs avec la compote de pommes et les bananes écrasées. Ajoutez ensuite les flocons d’avoine, les abricots secs finement hachés, l’huile de colza et, si vous le souhaitez, une pincée de cannelle pour rehausser les saveurs. Incorporez le millet cuit et mélangez délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.
3.	Versez la préparation dans le moule en veillant à ce qu’elle atteigne une épaisseur uniforme d’environ 1,5 cm. Lissez la surface à l’aide d’une spatule ou du dos d’une cuillère pour obtenir un rendu homogène. Placez le moule au four et laissez cuire pendant 25 minutes, ou jusqu’à ce que la surface soit légèrement dorée et ferme au toucher.
4.	Une fois la cuisson terminée, laissez complètement refroidir le mélange dans le moule avant de le démouler.
5.	Découpez ensuite des barres rectangulaires de 6 à 7 cm de long pour une prise en main facile par votre bébé. Les barres sont prêtes à être servies ou conservées selon vos besoins !

Barres de millets aux fruits pour bébé (dès 12 mois)

Préparation

Cuisson

Temps total

Quantité

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Ingredients

Informations nutritionnelles

Découvrez une collation saine et festive pour votre bébé dès 12 mois avec ces barres de millet aux fruits. Naturellement sucrées grâce aux fruits, elles sont idéales pour les petites mains et parfaites pour les sorties ou les goûters maison.

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