Biscuits de noël aux carottes et zestes d'orange pour bébé (dès 12 mois)

CONSERVATION DES BISCUITS DE NOËL POUR BÉBÉ

À température ambiante : Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pendant 4 à 5 jours pour préserver leur fraîcheur.

Au congélateur : Disposez les biscuits dans un sac congélation ou un contenant hermétique, séparés par du papier cuisson, et conservez-les jusqu’à 2 mois. Décongelez-les à température ambiante avant de les servir.

Astuce : Si les biscuits deviennent trop durs, passez-les brièvement au four à 150°C pendant 2-3 minutes pour leur redonner du moelleux.

ALTERNATIVES ET ASTUCES POUR LES BISCUITS DE NOËL EN DME

Texture plus tendre :
Si vous souhaitez des biscuits plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie du beurre (40g) par 2 cuillères supplémentaires de compote.
Zeste d’orange :
Ajoutez des zestes sur le dessus des biscuits avant cuisson pour renforcer la saveur et rendre leur présentation plus festive.
Sans beurre:
Remplacez le beurre par 80ml d’huile végétale pour une version sans produits laitiers.

MATÉRIEL RECOMMANDÉ POUR LES BISCUITS DE NOËL EN DME

Pour réussir ces biscuits de Noël aux carottes et zestes d’orange, voici les outils et ustensiles qui vous simplifieront la tâche :

>> Une râpe fine : Indispensable pour râper la carotte et obtenir des zestes d’orange très fins.

>> Un rouleau à pâtisserie : Pour étaler la pâte uniformément à environ 5 mm d’épaisseur.

>> Des boîtes de conservation en verre : idéales pour congeler les parts individuelles

>> Une balance de cuisine digitale : pour des doses précises

> Des emporte-pièces festifs : En forme d’étoiles, de sapins ou de cœurs pour donner une touche ludique et festive à vos biscuits.

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FAQ sur les biscuits de noël pour Bébé dès 12 Mois

À partir de quel âge peut-on proposer ces biscuits DE NOËL ?

Ces biscuits sont adaptés dès 12 mois, car ils contiennent du beurre et des zestes d’orange, qui nécessitent une bonne digestion et une maîtrise de la mastication. Si votre bébé n’est pas encore habitué à des textures croquantes, attendez qu’il soit prêt.

Peut-on remplacer le beurre dans la recette ?

Oui, vous pouvez remplacer les 120g de beurre par 80ml d’huile végétale (comme l’huile de colza ou de tournesol) pour une version sans produits laitiers. Cela donnera une texture légèrement différente, mais les biscuits resteront savoureux.

Les biscuits peuvent-ils être réalisés sans œufs ?

Absolument ! Remplacez l’œuf par 2 cuillères à soupe de compote de pommes supplémentaires pour lier la pâte. Cela rendra également les biscuits plus tendres.

Comment obtenir une pâte qui ne colle pas ?

Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine (par petites quantités) jusqu’à ce qu’elle soit plus facile à travailler. Farinez également légèrement le plan de travail et le rouleau.

Peut-on congeler les biscuits après cuisson ?

Oui, ils peuvent être congelés une fois refroidis. Conservez-les dans un sac de congélation hermétique jusqu’à 2 mois. Décongelez-les à température ambiante avant de les servir.

Puis-je utiliser un autre légume que la carotte ?

Oui, vous pouvez remplacer la carotte par de la patate douce finement râpée ou du potiron. Cela apportera une saveur différente tout en restant adapté à bébé.

À quelle occasion servir ces biscuits ?

Ils sont parfaits pour les fêtes de fin d’année, un goûter spécial ou une activité ludique avec les enfants. Ils se conservent également bien pour des sorties ou des pique-niques.

	200g de farine complète (ou farine de blé T80)
	120g de beurre mou
	100g de carotte finement râpée
	1 œuf
	Le zeste d'une orange bio (gardez-en pour la décoration)
	2 cuillères à soupe de compote de pommes
	1 cuillère à café de cannelle
	1 pincée de gingembre en poudre
	Un peu de jus d'orange pour humidifier la pâte si besoin

1.	Râpez les carottes très finement pour éviter que la texture ne soit trop fibreuse. Prélevez les zestes d'orange avec une râpe fine.
2.	Dans un grand bol, mélangez le beurre mou avec la compote de pommes et l'huile, jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf et mélangez bien.
3.	Incorporez les carottes râpées et les zestes d’orange à cette préparation humide.
4.	Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs : farine, cannelle et gingembre. Ajoutez-les progressivement à la préparation humide, en pétrissant délicatement pour former une pâte homogène. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine.
5.	Préchauffez le four à 170°C et préparez une plaque recouverte de papier cuisson.
6.	Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, en gardant une épaisseur de 5 mm environ.
7.	À l’aide d’emporte-pièces festifs (étoiles, sapins, etc.), découpez les biscuits et placez-les sur la plaque.
8.	Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés sur les bords.
9.	Laissez refroidir complètement sur une grille avant de les conserver.

Biscuits de noël aux carottes et zestes d’orange pour bébé (dès 12 mois)

Préparation

Cuisson

Temps total

Quantité

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Ingredients

Informations nutritionnelles (par biscuit)

Découvrez nos biscuits de Noël aux carottes et zestes d’orange pour bébé dès 12 mois. Moelleux, festifs, et sans sucres ajoutés, parfaits pour les petites mains.

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