Croquettes de poisson aux flocons d'avoine pour bébé (dès 12 mois)

CONSERVATION DES CROQUETTES DE POISSON POUR BÉBÉ

Au réfrigérateur : 24h dans une boîte hermétique

Au congélateur : jusqu’à 2 mois dans un sac de congélation

Pour décongeler : la veille au réfrigérateur

ALTERNATIVES ET ASTUCES POUR LES CROQUETTES DE POISSON EN DME

Taille de croquettes :
Formez des croquettes assez grande pour que bébé puisse les prendre à la main (environ 4-5 cm)
Pour plus de moelleux :
Pour des croquettes plus moelleuses, ajoutez un peu de purée de pommes de terre

FAQ sur les croquettes pour Bébé dès 12 Mois

comment savoir si les croquettes sont bien cuites pour mon bébé ?

Elles doivent être légèrement dorées et fermes au toucher. L’intérieur doit être opaque et chaud.

Peut-on faire frire les croquettes pour bébé ?

Non, privilégiez la cuisson au four qui est plus saine et donne une texture plus adaptée pour bébé.

La préparation semble trop molle, que faire ?

Ajoutez des flocons d’avoine mixés petit à petit jusqu’à obtenir la consistance désirée, ou un peu de farine.

Quels légumes peut-on ajouter ?

Du panais râpé, des petits pois écrasés, du brocoli très finement haché. Évitez les légumes trop aqueux.

Comment servir les croquettes de poisson ?

Tièdes, accompagnées de légumes vapeur et/ou de quartiers de pommes de terre au four.

Peut-on remplacer les flocons d’avoine ?

Oui, par de la chapelure maison ou de la semoule fine précuite, mais les flocons d’avoine apportent plus de nutriments.

	400g de filet de poisson blanc (cabillaud, merlu ou lieu)
	80g de flocons d'avoine fins
	100ml de lait végétal ou animal
	1 œuf
	1 petite carotte râpée
	1 petite courgette râpée et bien essorée
	1 cuillère à soupe d'huile d'olive
	1 branche d'aneth frais haché (facultatif)
	2 cuillères à soupe de farine pour les mains

1.	Préchauffez le four à 180°C
2.	Vérifiez minutieusement l'absence d'arêtes dans le poisson. Coupez le poisson en morceaux.
3.	Râpez les légumes finement et essorez-les bien
4.	Faites tremper les flocons d'avoine dans le lait
5.	Mixez le poisson jusqu'à obtenir une texture hachée (pas en purée)
6.	Dans un grand bol, mélangez : le poisson mixé, les flocons d'avoine trempés, l'oeuf, les légumes râpés, l'aneth
7.	Mélangez délicatement à la fourchette
8.	Couvrez et laissez reposer 30 minutes au frais
9.	Farinez légèrement vos mains et formez des croquettes de 4-5 cm de diamètre
10.	Aplatissez-les légèrement (1,5 cm d'épaisseur)
11.	Disposez les croquettes sur une plaque recouverte de papier cuisson
12.	Badigeonnez légèrement d'huile d'olive et enfournez pour 15 minutes en retournant à mi-cuisson
13.	Les croquettes doivent être légèrement dorées et fermes au toucher

Croquettes de poisson aux flocons d’avoine pour bébé (dès 12 mois)

Préparation

Cuisson

Temps total

Quantité

Noter

Ingredients

Informations nutritionnelles

Ces croquettes de poisson maison sont parfaites pour faire découvrir le poisson à bébé. Leur texture moelleuse et leur forme facile à saisir en font un repas idéal pour le DME. Riches en oméga-3 et en protéines, elles sont nutritives et rassurantes pour les parents comme pour les bébés.

Instructions