Étoiles de polenta pour bébé (dès 9 mois)

CONSERVATION DES ÉTOILES DE POLENTA POUR BÉBÉ

Réfrigérateur : pendant 48h dans une boite hermétique

Au congélateur : jusqu’à 2 mois

Décongeler au réfrigérateur & réchauffer au four à 160°

ALTERNATIVES ET ASTUCES POUR LES ÉTOILES DE POLENTA EN DME

Autres formes festives :
Utilisez des emporte-pièces en forme de sapins, cœurs ou étoiles filantes pour diversifier la présentation et amuser bébé.
Cuisson croustillante :
Pour des étoiles légèrement plus croustillantes, passez-les sous le grill du four pendant 2-3 minutes après la cuisson. Assurez-vous qu’elles restent adaptées à bébé, avec une texture douce à l’intérieur.
Pour les tout-petits:
Si bébé préfère une texture plus moelleuse, servez les étoiles sans les repasser au four après découpe, directement après refroidissement.

FAQ sur les étoiles de polenta pour Bébé dès 9 Mois

À quel âge puis-je proposer ces étoiles de polenta à mon bébé en DME ?

Les étoiles de polenta aux légumes sont adaptées dès 9 mois, à condition que les légumes et le parmesan aient déjà été introduits sans réaction allergique.

Puis-je AJOUTER Des légumes À la recette ?

Oui, vous pouvez ajouter des légumes selon la saison ou les goûts de bébé, comme des épinards finement hachés, de la patate douce ou du brocoli râpé.

Mon bébé ne tolère pas le parmesan, que faire ?

Le parmesan est facultatif. Vous pouvez le remplacer par une cuillère de fromage frais ou l’omettre complètement pour une version sans produits laitiers.

Comment adapter la texture pour les plus jeunes ?

Pour les bébés débutant la DME, servez les étoiles en morceaux légèrement écrasés pour faciliter la prise en main et la mastication.

Puis-je congeler les étoiles de polenta ?

Oui, elles se congèlent très bien jusqu’à 2 mois. Décongelez-les au réfrigérateur, puis réchauffez-les au four à 160°C avant de servir.

Comment éviter que la polenta soit trop molle ?

Faites cuire la polenta jusqu’à ce qu’elle soit bien épaisse et ferme. Lors de l’étalage, veillez à ce qu’elle soit refroidie et compacte avant de découper les étoiles.

Puis-je cuire les étoiles autrement ?

Oui, vous pouvez les passer au four comme indiqué, ou les cuire légèrement à la poêle avec un peu d’huile pour une texture différente.

Cette recette est-elle adaptée pour les fêtes ?

Absolument ! Le format étoile est parfait pour les repas festifs, apporte une touche joyeuse et appétissante.

	150g de polenta fine
	500ml de bouillon de légumes maison
	30g de parmesan râpé (optionnel)
	1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1.	Dans une casserole, portez le bouillon de légumes à ébullition. Versez la polenta en pluie tout en remuant constamment pour éviter les grumeaux. Baissez le feu et laissez cuire environ 15 minutes, en mélangeant régulièrement jusqu'à ce que la texture soit épaisse et crémeuse. Hors du feu, ajoutez l’huile d’olive et, si vous le souhaitez, le parmesan râpé pour une touche supplémentaire de saveur.
2.	Étalez la polenta chaude sur une plaque recouverte de papier cuisson, sur une épaisseur d'environ 1 cm. Lissez la surface avec une spatule et laissez refroidir complètement pendant au moins 2 heures pour qu'elle se raffermisse.
3.	À l'aide d'un emporte-pièce en forme d'étoile (ou autre forme festive), découpez des étoiles dans la polenta. Disposez-les délicatement sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez légèrement les étoiles d’un peu d’huile d’olive pour obtenir une texture dorée et enfournez à 180°C pendant environ 10 minutes.
4.	Laissez refroidir légèrement avant de servir tiède pour bébé.

Étoiles de polenta pour bébé (dès 9 mois)

Préparation

Cuisson

Temps total

Quantités

Noter

Ingredients

Informations nutritionnelles (pour 100g)

Étoiles de polenta pour bébé : une recette festive et douce, parfaite pour les fêtes de fin d’année. Faciles à préparer, ces petites étoiles raviront les petites mains et grandes découvertes !

Instructions