Falafels au four pour bébé (DME dès 8 mois)

CONSERVATION DES FALAFELS EN DME

Au réfrigérateur : Les falafels peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours.

Au congélateur : Les falafels peuvent également être congelés jusqu’à 1 mois. Décongelez-les au réfrigérateur ou au four avant de les servir.

ALTERNATIVES ET ASTUCES POUR LES FALAFELS EN DME

Autres légumes:
Vous pouvez ajouter des épinards hachés ou du brocoli pour enrichir la recette en légumes.
Herbes et épices :
Si bébé n’est pas habitué aux épices, omettez l’ail et le cumin, ou réduisez les quantités.

FAQ sur les Falafels pour Bébé en DME dès 8 Mois

À partir de quel âge mon bébé peut-il manger ces falafels en dme?

Ces falafels sont adaptés aux bébés dès 8 mois, lorsqu’ils peuvent manipuler et mâcher des aliments plus solides. Ils sont parfaits pour la DME grâce à leur texture moelleuse à l’intérieur.

Puis-je utiliser des pois chiches en conserve ?

Oui, vous pouvez utiliser des pois chiches en conserve, mais assurez-vous de bien les rincer pour éliminer l’excès de sel et autres additifs avant de les utiliser.

Comment rendre la texture des falafels plus moelleuse ?

Si vous souhaitez des falafels plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de purée de légumes (comme de la patate douce) à la pâte, ou augmenter la quantité d’eau.

Puis-je congeler les falafels pour les servir plus tard ?

Oui, ces falafels se congèlent très bien. Après cuisson, laissez-les refroidir puis placez-les dans un contenant hermétique. Ils peuvent être conservés au congélateur jusqu’à 1 mois.

Mon bébé a des allergies au gluten, puis-je faire une version de falafel sans gluten ?

Absolument ! Remplacez la farine de blé par de la farine de pois chiches, de la farine de riz ou toute autre alternative sans gluten pour rendre cette recette adaptée à votre bébé.

Peut-on remplacer les pois chiches par d’autres légumineuses ?

Oui, vous pouvez remplacer les pois chiches par des lentilles cuites ou des haricots blancs pour varier les protéines et les textures.

	200 g de pois chiches cuits (bien égouttés)
	1 petite carotte râpée
	1 petite gousse d'ail (facultatif, selon la tolérance de bébé)
	1/2 oignon (coupé finement)
	1 cuillère à soupe de farine (de blé, de pois chiches ou autre)
	1 cuillère à café de cumin moulu (facultatif)
	1 cuillère à soupe d’huile d’olive
	1 petite poignée de persil ou coriandre frais (facultatif)
	1 cuillère à soupe d’eau (pour ajuster la consistance si nécessaire)

1.	Préchauffez le four à 180°C.
2.	Dans un mixeur, placez les pois chiches, la carotte râpée, l’oignon, l’ail (facultatif), la farine, le cumin (facultatif), et les herbes fraîches. Mixez jusqu'à obtenir une pâte épaisse mais homogène.
3.	Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu d'eau pour la rendre plus souple. Si elle est trop humide, ajoutez un peu de farine.
4.	Avec vos mains, formez des petites boules ou galettes de la taille d'une bouchée pour bébé. Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
5.	Badigeonnez légèrement les falafels avec un peu d'huile d'olive pour qu'ils dorent au four. Faites-les cuire pendant 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour qu'ils soient dorés de chaque côté.
6.	Une fois les falafels cuits, laissez-les refroidir à température ambiante avant de les servir à bébé.

Falafels au four pour bébé (DME dès 8 mois)

Préparation

Cuisson

Temps total

Niveau

Noter

Ingredients (12 petits falafels)

Informations nutritionnelles (par falafel)

Découvrez notre recette facile de falafels au four pour bébé dès 8 mois en DME.

Instructions