Gnocchis de patate douce pour bébé en dme (dès 8 mois) -

CONSERVATION DES GNOCCHIS EN DME

Au réfrigérateur : Les croquettes peuvent être conservées dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 jours.

Au congélateur : Vous pouvez également congeler les croquettes. Pour les servir, laissez-les décongeler au réfrigérateur et réchauffez-les légèrement au four.

ALTERNATIVES ET ASTUCES POUR LES GNOCCHIS EN DME

Version sans gluten :
Utilisez de la farine de pois chiches ou de la farine de riz à la place de la farine de blé pour une version sans gluten.
Ajout de légumes :
Pour plus de couleur et de nutriments, vous pouvez mélanger un peu de purée d’épinards ou de carottes à la pâte.
Sauce douce :
Pour ajouter un peu de saveur, vous pouvez accompagner les gnocchis d’une purée d’avocat ou d’une petite touche de fromage frais adapté aux bébés.

FAQ sur les Gnocchis pour Bébé en DME dès 6 Mois

À partir de quel âge puis-je donner ces gnocchis à mon bébé ?

Ces gnocchis sont adaptés aux bébés dès 8 mois, lorsque bébé est capable de mâcher des textures un peu plus denses. Ils sont tendres et faciles à attraper, parfaits pour les petites mains.

Puis-je préparer cette recette sans gluten ?

Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine de pois chiches ou de la farine de riz pour une version sans gluten. Cela n’altère pas la texture et rend les gnocchis tout aussi savoureux.

Comment savoir si les gnocchis sont cuits ?

Les gnocchis sont prêts lorsqu’ils remontent à la surface de l’eau bouillante, généralement après 2 à 3 minutes de cuisson. Retirez-les avec une écumoire une fois qu’ils flottent.

Puis-je congeler les gnocchis ?

Oui, vous pouvez congeler les gnocchis après les avoir formés, avant la cuisson. Disposez-les sur une plaque pour qu’ils ne collent pas entre eux, puis transférez-les dans un sac congélation. Pour les servir, plongez-les directement dans de l’eau bouillante encore congelés.

Dois-je ajouter de l’huile pour la cuisson ?

L’huile est facultative. Vous pouvez ajouter un peu d’huile d’olive douce pour faire légèrement dorer les gnocchis dans une poêle après leur cuisson, pour un effet croustillant. Mais pour les bébés débutants, il est tout à fait possible de les servir sans huile.

Puis-je ajouter d’autres légumes dans la recette ?

Absolument ! Vous pouvez incorporer un peu de purée d’épinards ou de carottes à la pâte pour ajouter des nutriments et de la couleur. Cela peut rendre les gnocchis plus attrayants visuellement pour bébé.

	1 patate douce moyenne (environ 200 g)
	50 g de farine de blé (ou farine de pois chiches pour une version sans gluten)
	1 cuillère à soupe de farine supplémentaire pour le façonnage
	Un peu d'huile d'olive douce (facultatif, pour la cuisson)

1.	Pelez et coupez la patate douce en morceaux. Faites-les cuire à la vapeur ou dans une casserole d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 10-15 minutes). Égouttez bien si vous utilisez de l'eau.
2.	Écrasez les morceaux de patate douce à la fourchette ou au presse-purée jusqu'à obtenir une purée lisse. Laissez la purée refroidir légèrement.
3.	Dans un bol, mélangez la purée de patate douce avec la farine. La pâte doit être souple et légèrement collante. Si elle est trop collante, ajoutez un peu de farine, une cuillère à café à la fois.
4.	Sur une surface légèrement farinée, prenez un peu de pâte et formez de petits boudins de pâte d'environ 1 cm d'épaisseur. Coupez-les en petits morceaux de la taille d'une bouchée pour bébé. Vous pouvez aussi appuyer légèrement dessus avec une fourchette pour créer les rainures traditionnelles des gnocchis, mais ce n'est pas indispensable.
5.	Portez une casserole d'eau à ébullition. Plongez délicatement les gnocchis dans l'eau bouillante. Les gnocchis sont cuits lorsqu'ils remontent à la surface, généralement en 2 à 3 minutes. Retirez-les avec une écumoire.
6.	Vous pouvez servir les gnocchis directement ou les passer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive douce pour leur donner une légère texture croustillante. Laissez-les refroidir avant de les donner à bébé.

Gnocchis de patate douce pour bébé en dme (dès 8 mois)

Préparation

Cuisson

Temps total

Niveau

Noter

Ingredients

Informations nutritionnelles (par portion de 5-6 gnocchis)

Gnocchis de patate douce pour bébé dès 8 mois. Tendres et nutritifs, parfaits pour la DME. Une recette simple et adaptée aux petites mains.

Instructions