Lentilles à la marocaine pour Bébé (Dès 9 mois)

CONSERVATION

48h au réfrigérateur dans un contenant hermétique
Ne pas congeler une fois réchauffé
Les portions peuvent être préparées à l’avance et congelées séparément

ASTUCES DE CETTE RECETTE

Adapter la texture selon la capacité de mastication de bébé en écrasant plus ou moins les lentilles
Pour une version plus onctueuse, ajouter un peu d’huile d’olive en fin de cuisson
Les épices peuvent être ajustées selon les préférences de bébé
Pour faciliter la prise, servir avec des quartiers de pain à la farine complète

Version après 12 mois

Après 12 mois, vous pouvez enrichir la recette en :

Une pincée de paprika doux (non piquant)
Quelques feuilles de coriandre fraîche hachée
Une petite touche de jus de citron

FAQ – Lentilles à la Marocaine pour Bébé

À QUEL ÂGE BÉBÉ PEUT-IL MANGER DES LENTILLES?

Les lentilles adaptées peuvent être introduites dès 9 mois, lorsque bébé maîtrise bien la préhension en pince et peut manger des morceaux mous. Cette version est entièrement cuite, avec des textures adaptées et sans ingrédients allergènes majeurs.

LES LENTILLES SONT-ELLES DIFFICILES À DIGÉRER POUR BÉBÉ?

Les lentilles corail sont plus faciles à digérer que les autres légumineuses car elles sont naturellement dépourvues de leur enveloppe. La cuisson prolongée et l’ajout d’épices comme le cumin aident également à améliorer leur digestibilité pour les petits estomacs.

LES ÉPICES SONT-ELLES ADAPTÉES AUX BÉBÉS?

Oui, les épices douces peuvent être introduites progressivement dès 8-9 mois. Elles familiarisent bébé à différentes saveurs et peuvent stimuler son appétit. Les épices utilisées dans cette recette (cumin, coriandre, cannelle) sont particulièrement adaptées aux tout-petits.

COMMENT ADAPTER LA TAILLE DES MORCEAUX SELON L’ÂGE?

9-12 mois: Texture plutôt homogène avec quelques petits morceaux très tendres
12-18 mois: Morceaux de taille moyenne, toujours bien cuits
Après 18 mois: Texture plus rustique avec des morceaux plus apparents

PEUT-ON REMPLACER LES LENTILLES CORAIL PAR D’AUTRES VARIÉTÉS?

Les lentilles corail sont recommandées pour cette recette car elles cuisent rapidement et deviennent naturellement crémeuses. Si vous souhaitez utiliser des lentilles vertes ou brunes, augmentez le temps de cuisson et veillez à ce qu’elles soient très tendres pour éviter tout risque d’étouffement.

	100g de lentilles corail
	1 carotte moyenne
	1 petite patate douce
	1/2 petit oignon doux
	1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
	1/4 cuillère à café de cumin moulu
	1/4 cuillère à café de coriandre moulue
	Une pincée de cannelle
	250ml de bouillon de légumes sans sel
	Persil frais haché (facultatif, pour la version après 12 mois)

1.	Préparation des lentilles: Rincer les lentilles corail à l'eau froide. Les faire cuire dans l'eau pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2.	Préparation des légumes: Éplucher et couper les carottes et la patate douce en petits dés. Les faire cuire à la vapeur pendant 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3.	Mélange: Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter les épices (cumin, coriandre, cannelle) et remuer pendant une minute pour libérer les arômes.
4.	Cuisson: Ajouter les lentilles cuites, les légumes, le bouillon de légumes et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Écraser légèrement à la fourchette pour obtenir une texture semi-homogène avec des petits morceaux.
5.	Service: Laisser refroidir quelques minutes avant de servir. S'assurer que la température est adaptée pour bébé.

Lentilles à la marocaine pour Bébé (Dès 9 mois)

Préparation

Cuisson

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Ingredients

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