Muffins de polenta, courgettes et jambon de dinde (dès 8 mois)

CONSERVATION DES MUFFINS
Ces muffins peuvent être conservés au réfrigérateur dans un conteneur hermétique pendant 2 jours. Pour les conserver plus longtemps, placez-les séparément sur une plaque, congelez, puis transférez dans un sac de congélation. Réchauffez au micro-ondes ou au four avant de servir.

ALTERNATIVES ET ASTUCES

Polenta :
Vous pouvez remplacer la polenta par de la semoule de blé pour une texture différente.
Courgettes :
Des épinards surgelés peuvent être utilisés à la place des courgettes. Assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les ajouter à la préparation.
Sans oeuf :
Pour une version sans oeuf, remplacez l’oeuf par de la compote de pommes pour aider à lier les ingrédients.
Repas complet:
Pour rendre le repas encore plus complet et équilibré, envisagez d’ajouter une source de protéines supplémentaire comme du fromage râpé ou des légumineuses cuites.

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FAQ sur des Muffins de polenta, courgettes et jambon de dinde pour Bébé dès 8 Mois

Pourquoi cette recette est recommandée à partir de 8 mois et non 6 mois ?

À 8 mois, les bébés ont généralement développé des compétences motrices fines plus avancées, leur permettant de saisir et de manger plus efficacement des morceaux de nourriture comme les muffins. Cette étape de développement assure une expérience de repas plus sûre et plus agréable pour le bébé.

Peut-on utiliser des courgettes surgelées pour cette recette ?

Oui, les courgettes surgelées peuvent être utilisées. Assurez-vous simplement de les décongeler et de bien les égoutter avant de les incorporer à la pâte.

Comment savoir quand les muffins sont bien cuits ?

Les muffins sont prêts lorsqu’ils sont dorés sur le dessus et fermes au toucher. Vous pouvez également insérer un cure-dent au centre d’un muffin ; s’il en ressort propre, les muffins sont cuits.

Ces muffins se conservent-ils bien au réfrigérateur ?

Oui, les muffins peuvent être conservés au réfrigérateur dans un conteneur hermétique pendant 2 jours. Pour les conserver plus longtemps, placez-les séparément sur une plaque, congelez, puis transférez dans un sac de congélation. Réchauffez au micro-ondes ou au four avant de servir.

Quels autres légumes peut-on utiliser dans cette recette ?

Vous pouvez essayer d’autres légumes comme les épinards, les carottes râpées ou les petits pois. Assurez-vous que les légumes sont bien cuits et finement hachés pour que les muffins aient une texture agréable pour le bébé.

	80 g de polenta (cuite)
	150 g de courgettes finement râpées
	20 g de jambon de dinde finement haché
	20 g de farine de blé complet ou de farine d'avoine
	1 œuf moyen (ou 50 g de compote de pommes pour une version sans œuf)
	2 cuillères à soupe de lait (maternel, infantile ou végétal)
	1 cuillère à soupe d'huile d'olive
	1/2 cuillère à café de levure chimique
	Une pincée de fromage râpé (facultatif)

1.	Préchauffez le four à 180°C
2.	Râpez finement les courgettes et égouttez-les légèrement pour retirer l'excès d'eau.
3.	Dans un grand bol, combinez la farine, la polenta cuite et la levure chimique.
4.	Incorporez l'œuf (ou la compote de pommes), le lait et l'huile d'olive. Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
5.	Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients dans la pâte.
6.	Versez la préparation dans des moules à muffins légèrement huilés ou recouverts de caissettes en papier.
7.	Enfournez pour 25 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient dorés et bien gonflés. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
8.	Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

Muffins de polenta, courgettes et jambon de dinde (dès 8 mois)

Préparation

Cuisson

Temps total

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Ingredients

Découvrez notre recette de muffins de polenta, courgettes et jambon de dinde pour bébés dès 8 mois : savoureux, nutritifs et faciles à saisir.

Instructions