Muffins aux fraises pour Bébé (Dès 10 mois)

CONSERVATION

3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique
Ne pas congeler une fois assemblé
Les muffins peuvent être préparés à l’avance et conservés 48h

ASTUCES DE CETTE RECETTE

Vérifier la maturité des fraises pour un goût naturellement sucré
Pour des muffins plus moelleux, utiliser du yaourt grec
Les fraises peuvent être remplacées par d’autres fruits de saison bien mûrs
Adapter la taille des muffins à la capacité de préhension de bébé
Pour faciliter la prise, utiliser de petits moules en silicone ou en papier

Version après 12 mois

Ajouter à la liste d’ingrédients:

1 cuillère à café de miel (jamais avant 12 mois)
Quelques gouttes d’extrait de vanille
Une pincée de cannelle

FAQ – Muffins aux Fraises pour Bébé

À QUEL ÂGE BÉBÉ PEUT-IL MANGER DES MUFFINS AUX FRAISES?

Les muffins aux fraises adaptés peuvent être introduits dès 10 mois, lorsque bébé maîtrise bien la préhension en pince et peut manger des morceaux mous. Cette version est entièrement sûre, avec des textures adaptées et sans ingrédients allergènes problématiques comme le sucre raffiné.

LES FRAISES SONT-ELLES UN ALLERGÈNE POTENTIEL?

Les fraises ne sont généralement pas considérées comme un allergène majeur, mais comme tout nouvel aliment, il est recommandé de l’introduire progressivement et d’observer les réactions de bébé. Les fraises contiennent des enzymes qui peuvent parfois causer des irritations cutanées légères autour de la bouche, qui disparaissent rapidement.

COMMENT ADAPTER LA TAILLE DES MORCEAUX SELON L’ÂGE?

10-12 mois: Morceaux très petits (5mm) ou texture écrasée
12-18 mois: Morceaux de taille moyenne (1cm)
Après 18 mois: Morceaux plus gros mais toujours faciles à mâcher

PEUT-ON REMPLACER LES FRAISES PAR UN AUTRE FRUIT?

Oui, les fraises peuvent être remplacées par d’autres fruits de saison comme les myrtilles, les framboises écrasées, la pêche ou la poire. Assurez-vous toujours que les fruits soient frais, bien mûrs et coupés en morceaux adaptés à l’âge de bébé. Évitez les fruits à forte teneur en acide comme l’ananas ou le kiwi pour les plus jeunes bébés.

	150g de fraises fraîches de saison (environ 8-10 fraises moyennes)
	1 banane bien mûre
	1 œuf (vérifier l'introduction de l'allergène)
	80g de yaourt entier sans sucre
	120g de farine complète
	30g de flocons d'avoine fins
	1 cuillère à café de levure chimique
	1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge (optionnelle)
	1/4 cuillère à café de vanille en poudre (optionnelle)

1.	Préparation des fraises : Laver soigneusement les fraises. Retirer les queues et couper en très petits morceaux (5mm). Réserver.
2.	Préparation de la pâte : Dans un grand bol, écraser la banane bien mûre jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajouter l'œuf et le yaourt, mélanger.
3.	Incorporer la farine, la levure et les flocons d'avoine. Mélanger délicatement jusqu'à obtention d'une pâte homogène mais pas trop travaillée.
4.	Ajout des fraises : Incorporer doucement les morceaux de fraises à la pâte.
5.	Cuisson : Répartir la préparation dans des moules à muffins adaptés, remplir aux 2/3. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 18-20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
6.	Service : Laisser refroidir complètement avant de servir à bébé. S'assurer que la température est tiède ou ambiante.

Muffins aux fraises pour Bébé (Dès 10 mois)

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Ingredients

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