Croquettes de saumon et quinoa pour bébé (dès 6 mois)

Cette recette combine protéines et légumes dans un format amusant et facile à manger pour les petits doigts, tout en étant douce et facile à digérer pour les bébés.

CONSERVATION DES CROQUETTES DE SAUMON QUINOA

Ces croquettes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 2 jours ou congelées jusqu’à 1 mois.

ALTERNATIVES ET ASTUCES

Saumon surgelé ou frais :
Cette recette peut être réalisée avec du saumon surgelé ou frais. Si vous utilisez du saumon surgelé, assurez-vous de le décongeler complètement et de bien l’égoutter avant de l’utiliser.
Cuisson sans huile :
Pour une option plus douce, vous pouvez cuire les boulettes à la vapeur pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. La cuisson à la poêle a été privilégiée pour les croquettes de saumon et quinoa afin d’obtenir une belle dorure et une texture extérieure croustillante, ce qui peut être particulièrement attrayant pour les bébés découvrant de nouvelles textures alimentaires.
Sans oeuf :
Pour les bébés n’ayant pas encore introduit l’œuf, omittez cet ingrédient. Le quinoa contribue à lier les croquettes.
Variante de quinoa :
Expérimentez avec du quinoa rouge ou noir pour ajouter de la couleur et des nutriments variés à vos croquettes.
Repas complet :
Accompagnez ces croquettes de bâtonnets de légumes cuits à la vapeur, comme des carottes ou des haricots verts, pour un repas équilibré. Ajouter des légumes augmente l’apport en fibres et en vitamines, rendant le repas plus complet et nutritif.

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FAQ sur des croquettes de saumon quinoa pour Bébé dès 6 Mois

Peut-on préparer ces croquettes sans œuf ?

Oui, pour les bébés n’ayant pas encore été introduits à l’œuf, vous pouvez omettre cet ingrédient. Le quinoa aide à lier les croquettes naturellement.

Est-il possible de cuire les croquettes au four plutôt qu’à la poêle ?

Absolument, pour une version sans huile, cuisez les croquettes au four à 180°C pendant 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Cette méthode offre une texture différente mais tout aussi délicieuse.

Quels légumes puis-je servir avec ces croquettes pour un repas complet ?

Des bâtonnets de légumes cuits à la vapeur, comme des carottes, des courgettes ou des haricots verts, sont d’excellents accompagnements pour rendre le repas plus équilibré.

Peut-on utiliser du quinoa non cuit pour cette recette ?

Non, le quinoa doit être cuit avant de l’ajouter au mélange de croquettes pour assurer la bonne texture et la digestibilité pour les bébés.

Combien de temps peut-on conserver ces croquettes ?

Elles se conservent au réfrigérateur jusqu’à 2 jours ou peuvent être congelées jusqu’à un mois.

	100g de filet de saumon, sans peau ni arêtes
	1/2 tasse de quinoa cuit
	1 petit oeuf (facultatif, pour lier, si l'âge de bébé le permet)
	1 cuillère à soupe de persil frais, haché (facultatif)
	Huile d'olive pour la cuisson

1.	Cuire le saumon : Faites cuire le saumon à la vapeur ou au four jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit et se défasse facilement à la fourchette. Laissez-le refroidir.
2.	Mélanger : Dans un grand bol, émiettez le saumon cuit. Ajoutez le quinoa cuit, l'oeuf (si utilisé), et le persil. Mélangez jusqu'à obtenir une consistance homogène qui se tient.
3.	Former les croquettes : Prenez de petites portions du mélange et formez des croquettes de la taille d'une bouchée. Si le mélange est trop humide, vous pouvez ajouter un peu de chapelure de quinoa pour absorber l'excès d'humidité.
4.	Cuire : Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle sur feu moyen. Faites cuire les croquettes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 3-4 minutes de chaque côté.
5.	Servir : Laissez refroidir les croquettes avant de les servir à votre bébé.

Croquettes de saumon et quinoa pour bébé (dès 6 mois)

Préparation

Cuisson

Temps total

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Ingredients

Informations nutritionnelles (pour 100g)

Découvrez notre recette de croquettes de saumon et quinoa pour bébés dès 6 mois : un repas DME nutritif, facile à préparer et parfait pour les petites mains.

Instructions