Mini-galettes de patate douce et épinards pour bébé (dès 8 mois)

Cette recette allie la douceur de la patate douce à la richesse nutritionnelle des épinards, offrant une option de finger food saine et savoureuse pour les bébés explorant la DME.

CONSERVATION DES MINI-GALETTES

Ces mini-galettes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un conteneur hermétique pendant 2 jours. Pour les conserver plus longtemps, placez-les séparément sur une plaque, congelez, puis transférez dans un sac de congélation. Réchauffez dans une poêle ou au micro-ondes avant de servir.

ALTERNATIVES ET ASTUCES

Épinards surgelés :
Les épinards surgelés sont une alternative pratique aux épinards frais. Assurez-vous de les décongeler et de bien les égoutter avant de les ajouter à votre préparation
Farine :
Vous pouvez utiliser de la farine d’avoine pour une option sans gluten.
Sans oeuf :
Pour une version sans oeuf, remplacez l’oeuf par de la compote de pommes pour aider à lier les ingrédients.
Cuisson au four :
Si vous préférez éviter la cuisson à la poêle, les mini-galettes peuvent également être cuites au four. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et disposez les galettes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Repas complet :
Pour rendre le repas encore plus complet et équilibré, envisagez d’ajouter une source de protéine comme des morceaux de poulet cuit ou du tofu émietté aux galettes. Cela augmentera la valeur nutritionnelle du repas et fournira les nutriments essentiels pour la croissance de bébé.

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FAQ sur des Mini-galettes patate douce et épinards pour Bébé dès 8 Mois

Pourquoi cette recette est recommandée à partir de 8 mois et non 6 mois ?

À 8 mois, les bébés ont généralement développé des compétences motrices fines plus avancées, leur permettant de saisir et de manger plus efficacement des morceaux de nourriture comme les mini-galettes. Cette étape de développement assure une expérience de repas plus sûre et plus agréable pour le bébé.

Peut-on utiliser des épinards surgelés pour cette recette ?

Oui, les épinards surgelés peuvent être utilisés. Assurez-vous simplement de les décongeler et de bien les égoutter avant de les incorporer à la pâte.

Comment savoir quand les galettes sont bien cuites ?

Les galettes sont prêtes lorsqu’elles sont dorées des deux côtés et fermes au toucher. Le temps de cuisson peut varier selon l’épaisseur des galettes.

Ces galettes se conservent-elles bien ?

Oui, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2-3 jours ou les congeler pour une utilisation ultérieure.

Peut-on ajouter des épices ou des herbes à la recette ?

Absolument, n’hésitez pas à ajouter des herbes de Provence ou une pincée de muscade pour varier les saveurs.

Cette recette est-elle adaptée à la DME ?

Oui, avec leur texture et taille adaptées, ces galettes sont parfaites pour les bébés pratiquant la DME dès 8 mois.

	1 patate douce moyenne, pelée et râpée
	1 tasse d'épinards frais, finement hachés
	2 cuillères à soupe de farine de blé complet ou de farine d'avoine
	1 oeuf (facultatif, peut être remplacé par de la compote de pommes pour une version sans œuf)
	Huile d'olive ou de coco pour la cuisson

1.	Dans un grand bol, combinez la patate douce râpée et les épinards hachés.
2.	Ajoutez la farine et l'oeuf (ou la compote de pommes) et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé. Si la pâte est trop sèche, ajoutez un peu d'eau pour obtenir une consistance malléable.
3.	Formez de petites galettes avec le mélange.
4.	Chauffez un peu d'huile dans une poêle à feu moyen. Placez les galettes dans la poêle et faites-les cuire pendant environ 3-4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
5.	Servez tiède.

Mini-galettes de patate douce et épinards pour bébé (dès 8 mois)

Préparation

Cuisson

Temps total

Niveau

Noter

Ingredients

Informations nutritionnelles (pour 100g)

Découvrez nos mini-galettes de patate douce et épinards pour bébés dès 8 mois : une recette DME savoureuse, nutritive et facile à saisir. Parfait pour les petites mains curieuses !

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