Mini-pizzas de polenta aux légumes pour bébé (dès 8 mois)

CONSERVATION DES MINI-PIZZAS

Les mini-pizzas se conservent au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant jusqu’à 2 jours. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler séparément sur une plaque, puis les transférer dans un sac de congélation une fois solidifiées. Réchauffez-les doucement au four ou au micro-ondes avant de servir.

ALTERNATIVES ET ASTUCES

Sans polenta :
Si vous n’avez pas de polenta, une base de purée de pomme de terre épaisse ou de courge peut offrir une alternative intéressante.
Fromage optionnel :
Ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus des mini-pizzas est optionnel. Pour les bébés qui ont déjà été introduits aux produits laitiers, un peu de mozzarella ou de cheddar doux peut rendre ces mini-pizzas encore plus appétissantes.
Légumes surgelés :
Vous pouvez utiliser des légumes surgelés pour faciliter la préparation. Assurez-vous simplement de bien les décongeler et de les égoutter avant d’ajouter à la recette.
Cuisson à la vapeur:
Vous pouvez chauffer les légumes à la vapeur au lieu de les faire sauter à la poêle pour une option plus douce et pour conserver au maximum les nutriments.
Repas complet :
Servez ces mini-pizzas avec une petite salade de fruits frais pour un repas équilibré et coloré adapté aux petits gourmands.

–

FAQ sur des Mini-pizzas de polenta aux légumes pour Bébé dès 8 Mois

Pourquoi cette recette est-elle recommandée à partir de 8 mois ?

Les mini-pizzas de polenta aux légumes sont idéales à partir de 8 mois car à cet âge, les bébés ont généralement développé les compétences motrices nécessaires pour saisir et manger des petits morceaux de nourriture. De plus, la texture de la polenta et des légumes cuits est appropriée pour leur palais en développement.

Peut-on utiliser d’autres légumes pour cette recette ?

Oui, vous pouvez varier les légumes selon les préférences de votre bébé et la saison. Assurez-vous simplement qu’ils sont finement hachés ou râpés pour une texture adaptée à votre enfant.

Comment conserver les mini-pizzas ?

Les mini-pizzas peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 jours. Vous pouvez également les congeler et les réchauffer au four ou au micro-ondes avant de servir.

Peut-on ajouter du fromage sur les mini-pizzas ?

Si votre bébé a déjà été introduit aux produits laitiers sans problème, vous pouvez ajouter une petite quantité de fromage râpé sur les mini-pizzas avant de les cuire. Optez pour un fromage doux et facilement fondu, comme la mozzarella.

Est-il possible de préparer la polenta à l’avance ?

Oui, vous pouvez préparer la base de polenta à l’avance et la laisser refroidir et se raffermir avant d’ajouter les légumes et de cuire les mini-pizzas. Cela peut être un gain de temps appréciable lors de la préparation des repas.

	1/2 tasse de polenta fine
	2 tasses d'eau ou de bouillon de légumes sans sel
	1 petite courgette, râpée
	1 petite carotte, râpée
	2 cuillères à soupe de purée de tomate
	1 cuillère à soupe d'huile d'olive
	1 pincée d'herbes de Provence (facultatif)
	Fromage râpé adapté aux bébés (optionnel)

1.	Dans une casserole, portez l'eau ou le bouillon de légumes à ébullition. Ajoutez la polenta en pluie tout en remuant constamment. Réduisez le feu et laissez mijoter en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la polenta épaississe, environ 20 minutes.
2.	Étalez la polenta encore chaude sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, sur une épaisseur d'environ 1/2 pouce. Laissez refroidir et durcir.
3.	Préchauffez le four à 180°C
4.	À l'aide d'un emporte-pièce rond, découpez des mini-bases de pizza dans la polenta refroidie.
5.	Dans une poêle, faites revenir la courgette et la carotte râpées avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez refroidir.
6.	Étalez une fine couche de purée de tomate sur chaque base de polenta, ajoutez les légumes râpés et, si vous le souhaitez, saupoudrez d'un peu de fromage et d'herbes de Provence.
7.	Placez les mini-pizzas sur une plaque de cuisson et enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Mini-pizzas de polenta aux légumes pour bébé (dès 8 mois)

Préparation

Cuisson

Temps total

Niveau

Noter

Ingredients

Informations nutritionnelles (pour 100g)

Découvrez nos délicieuses mini-pizzas de polenta aux légumes, idéales pour initier votre bébé à la DME dès 8 mois. Une recette facile, nutritive et parfaitement adaptée aux petites mains.

Instructions