Purée de pois chiches et carottes à l'oriental (dès 6 mois)

CONSERVATION DE LA PURÉE DE POIS CHICHE CAROTTE

Cette purée se conserve jusqu’à 2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique ou peut être congelée pour une utilisation ultérieure.

ALTERNATIVES ET ASTUCES

Température :
Cette purée peut être servie chaude ou froide, selon la préférence de votre bébé. Servir chaud pour exalter les saveurs orientales ou froid pour un repas rafraîchissant en été.
Repas complet :
Pour un repas complet, ajoutez du poulet ou du poisson cuit et finement haché. La quantité dépend de l’âge de votre bébé :

À 6 mois : Commencez avec environ 10g par jour, ajustez selon l’appétit de votre bébé.
À 9 mois : Vous pouvez augmenter à 20g par jour.
À 12 mois et plus : 30g par jour ou selon les recommandations de votre pédiatre.

Pois chiche en conserve:
Les pois chiches en conserve sont une alternative pratique aux pois chiches secs. Si vous utilisez des pois chiches en conserve, rincez-les bien pour enlever l’excès de sodium. Ils sont déjà cuits et prêts à l’emploi après avoir été égouttés et rincés.
Ajout de matière grasse:
Pour enrichir la purée, vous pouvez ajouter une cuillère à café d’huile d’olive ou de graines de lin moulues pour intégrer des acides gras essentiels bénéfiques pour le développement de votre bébé.

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FAQ sur la Purée de pois chiche et carotte à l’oriente Bébé de 6 Mois

Peut-on donner cette purée à un bébé de 6 mois ?

Oui, cette purée peut être introduite dès 6 mois, en veillant à ce que tous les ingrédients soient adaptés à l’âge de votre bébé et introduits séparément auparavant pour surveiller les réactions allergiques.

Comment savoir si les pois chiches sont bien cuits ?

Les pois chiches sont bien cuits lorsqu’ils sont tendres et se cassent facilement à la fourchette. La cuisson adéquate est importante pour faciliter la digestion par votre bébé.

Peut-on utiliser des pois chiches en conserve ?

Oui, vous pouvez utiliser des pois chiches en conserve pour cette recette, mais choisissez une version sans sel ajouté et rincez-les bien pour éliminer l’excès de sodium.

Comment ajuster la consistance de la purée ?

Vous pouvez ajuster la consistance de la purée en ajoutant un peu d’eau de cuisson des légumes ou du lait maternel/infantile jusqu’à obtenir la texture souhaitée.

La purée se conserve-t-elle bien ?

Oui, vous pouvez conserver la purée dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 48 heures. Pour une conservation plus longue, vous pouvez la congeler dans des bacs à glaçons ou des contenants adaptés.

	100g de pois chiches cuits (sans sel, préalablement trempés si secs)
	200g de carottes, pelées et coupées en rondelles
	1/4 de cuillère à café de cumin moulu (facultatif)
	1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1.	Préparation des Pois Chiches : Si vous utilisez des pois chiches secs, commencez par les faire tremper toute une nuit dans un grand volume d'eau. Le lendemain, égouttez-les et placez-les dans une grande casserole. Couvrez d'eau fraîche, portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 1 à 2 heures. Égouttez.
2.	Cuisson des Carottes : Cuisez les carottes à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres, environ 20 minutes.
3.	Mixage : Dans un mixeur, combinez les carottes cuites, les pois chiches cuits, le cumin (si utilisé), et l'huile d'olive. Mixez jusqu'à obtenir une purée lisse. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pour ajuster la consistance.
4.	Refroidissement : Laissez refroidir avant de servir à votre bébé.

Purée de pois chiches et carottes à l’oriental (dès 6 mois)

Préparation

Cuisson

Temps total

Niveau

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Ingredients

Informations nutritionnelles (pour 100g)

Instructions