Boulettes de poisson et carottes pour bébé (Dès 9 mois)

CONSERVATION DES BOULETTES DE POISSON POUR BÉBÉ

Au réfrigérateur : Au réfrigérateur, les boulettes se conservent 24 heures maximum.

Au congélateur : Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler jusqu’à 2 mois dans un contenant hermétique.

CONSEILS ET ASTUCES DES BOULETTES DE POISSON

💎Choisissez un poisson très frais

💎Évitez tout ajout de sel ou d’épices

💎Les boulettes peuvent être congelées jusqu’à 2 mois

💎Pour la congélation, disposez-les sur une plaque avec du papier sulfurisé, congelez-les individuellement puis mettez-les dans un sac de congélation

💎Servez 2-3 boulettes par repas, coupées en petits morceaux adaptés à l’âge de votre enfant

VARIANTES POSSIBLES

Vous pouvez remplacer la carotte par du potiron ou de la patate douce, utiliser du saumon à la place du poisson blanc, ou encore ajouter un peu de courgette cuite et bien égouttée.

FAQ sur les boulettes de poisson pour Bébé dès 9 Mois

À quel âge peut-on donner des boulettes de poisson à bébé ?

Le poisson peut être introduit dès 6 mois sous forme de purée lisse. Pour les boulettes : à 6-8 mois en purée, à 8-10 mois en texture écrasée, et à partir de 10-12 mois en petites boulettes tendres coupées en morceaux adaptés.

Quel type de poisson choisir pour les boulettes de bébé ?

Privilégiez les poissons blancs maigres comme le cabillaud ou le merlu, qui sont pauvres en mercure et faciles à digérer. Le saumon peut être utilisé occasionnellement pour ses oméga-3, à partir de 6 mois également.

Comment conserver les boulettes de poisson pour bébé ?

Les boulettes se conservent 24h au réfrigérateur. Pour une conservation plus longue, vous pouvez les congeler jusqu’à 2 mois. Congelez-les individuellement sur une plaque avant de les transférer dans un sac de congélation.

Quelle est la meilleure méthode de cuisson pour les boulettes de poisson de bébé ?

La cuisson au four à 180°C pendant 15 minutes est idéale car elle permet une cuisson uniforme sans ajout de matière grasse. La cuisson vapeur est également recommandée pour les plus petits. Pour les bébés plus grands (>12 mois), une légère dorure à la poêle est possible.

Peut-on congeler les boulettes de poisson pour bébé ?

Oui, les boulettes de poisson pour bébé se congèlent très bien pendant 2 mois maximum. Veillez à les congeler rapidement après la préparation et à les décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant utilisation.

Comment adapter la texture des boulettes selon l’âge de bébé ?

6-8 mois : texture en purée lisse
8-10 mois : texture écrasée à la fourchette
10-12 mois : petites boulettes très tendres coupées en morceaux
Plus de 12 mois : boulettes entières si l’enfant maîtrise bien la mastication

	200g de poisson blanc (merlu ou cabillaud)
	1 petite carotte (environ 80g)
	100g de pommes de terre
	2 cuillères à soupe de persil frais finement haché
	2-3 cuillères à soupe de lait maternel ou lait de croissance
	Un peu d'eau de cuisson des légumes si nécessaire

1.	Commencez par éplucher et couper les pommes de terre en petits cubes. Lavez et épluchez la carotte avant de la couper en petits dés. Vérifiez soigneusement l'absence d'arêtes dans le poisson, puis coupez-le en morceaux.
2.	Faites cuire les pommes de terre et les carottes à la vapeur pendant environ 15 minutes. Ajoutez le poisson sur le dessus du panier vapeur pendant les 5 dernières minutes. La cuisson est terminée lorsque tous les ingrédients sont bien tendres.
3.	Dans un saladier, écrasez les pommes de terre à l'écrase-purée. Mixez finement le poisson et écrasez les carottes en très petits morceaux. Incorporez le persil finement haché.
4.	Mélangez la purée de pommes de terre avec le poisson mixé. Ajoutez les carottes écrasées et le persil. Incorporez progressivement le lait jusqu'à obtention d'une consistance qui se tient.
5.	Formez des petites boulettes de la taille d'une grosse noix.
6.	Préchauffer le four à 180°C
7.	Disposer les boulettes sur une plaque recouverte de papier cuisson
8.	Cuire environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Possibilité de les retourner à mi-cuisson pour une coloration uniforme

Boulettes de poisson et carottes pour bébé (Dès 9 mois)

Préparation

Cuisson

Temps total

Portion

Noter

Ingredients

Ces délicieuses boulettes de poisson sont spécialement conçues pour les bébés à partir de 12 mois. Riches en protéines et en légumes, elles constituent un repas complet et équilibré pour votre petit bout de chou.

Instructions