Korma de Poulet pour Bébé (Dès 8 mois)

CONSERVATION

48h au réfrigérateur
2 mois au congélateur
Décongeler au réfrigérateur

ASTUCES

Vérifier que la température est tiède avant de servir
Pour les plus petits, mixer légèrement la sauce
Adapter la quantité d’épices selon l’âge
Le riz doit être bien cuit et moelleux

Version après 12 mois : Ajouter à la liste d’ingrédients :

🥜 50g de noix de cajou non salées

Et ajouter cette étape dans la préparation de la sauce :

Faire tremper les noix de cajou dans de l’eau chaude pendant 2 heures
Les mixer finement avec un peu d’eau pour obtenir une pâte très lisse
Ajouter cette pâte au mélange yaourt/lait de coco

⚠️ Notes importantes sur les noix de cajou :

Ne pas introduire avant 12 mois
Toujours vérifier les antécédents d’allergies dans la famille
Commencer par de très petites quantités
S’assurer que la texture est parfaitement lisse
Faire un test cutané avant la première introduction
Introduire seules dans un premier temps

FAQ – Korma de Poulet pour Bébé

À quel âge bébé peut-il manger du korma de poulet ?

Le korma de poulet peut être introduit dès 8 mois, avec une version adaptée sans noix de cajou et peu épicée. La texture crémeuse et les petits morceaux tendres conviennent parfaitement à la diversification alimentaire.

Les épices sont-elles adaptées pour bébé ?

Oui, en petites quantités. Le curcuma, le gingembre et la cannelle sont des épices douces qui peuvent être introduites progressivement. Évitez tout ajout de piment ou de poivre.

Comment conserver les portions de korma ?

Le korma pour bébé se conserve 48h au réfrigérateur dans un contenant hermétique, ou jusqu’à 2 mois au congélateur. Une fois décongelé, consommez dans les 24h.

À partir de quel âge peut-on ajouter les noix de cajou ?

Les noix de cajou peuvent être introduites à partir de 12 mois, en s’assurant qu’elles soient réduites en pâte très fine et en l’absence d’antécédents d’allergies familiaux.

Le lait de coco est-il bon pour bébé ?

Le lait de coco peut être utilisé en petite quantité dans les préparations pour bébé dès 8 mois. Il apporte onctuosité et bons gras. Privilégiez le lait de coco pur sans additifs.

Comment adapter la texture selon l’âge ?

8-10 mois : viande et légumes très finement coupés, sauce lisse. 10-12 mois : morceaux légèrement plus gros. Après 12 mois : texture normale tant que les morceaux restent tendres.

	300g de blanc de poulet
	2 carottes
	200g de yaourt nature entier
	80ml de lait de coco
	150g de riz basmati
	1 petit oignon
	1 cuillère à café de curcuma doux
	1/2 cuillère à café de gingembre moulu
	1 cuillère à soupe d'huile d'olive
	1 pincée de cannelle

1.	Préparation des ingrédients: Couper le poulet en très petits dés (5-6mm). Éplucher et couper les carottes en petits dés (3-4mm). Émincer finement l'oignon.
2.	Cuisson du riz: Rincer le riz et le cuire dans l'eau bouillante selon les instructions du paquet. Le riz doit être bien cuit et moelleux.
3.	Préparation du poulet: Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive à feu doux. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et bien cuit.
4.	La sauce: Mélanger le yaourt avec le lait de coco. Ajouter le curcuma, le gingembre et la cannelle. Verser sur le poulet. Ajouter les carottes et laisser mijoter 10-15 minutes à feu doux.
5.	Assemblage: Dans chaque bol, servir le korma avec une portion de riz à côté.

Korma de Poulet pour Bébé (Dès 8 mois)

Préparation

Cuisson

Temps total

Portion

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Ingredients

Instructions