Mousse au Chocolat Sans Œuf Pour Bébé (Dès 10 Mois)

CONSERVATION

Au réfrigérateur: Conservez la mousse dans un contenant hermétique jusqu’à 48 heures.

Au congélateur: Répartissez en portions individuelles dans des contenants adaptés. Se conserve jusqu’à 2 mois. Décongeler au réfrigérateur la veille.

ASTUCES ET CONSEILS

Pour une texture parfaite

Utilisez un fouet manuel pour incorporer plus d’air dans la préparation
L’avocat doit être très mûr pour une texture parfaitement lisse
La mousse doit être crémeuse et souple, jamais compacte
Si elle est trop épaisse, ajoutez un peu de lait infantile pour l’alléger

Adaptation selon l’âge

10-12 mois : texture très lisse, quantité de chocolat réduite
12-18 mois : morceaux d’avocat un peu plus gros
Après 18 mois : vous pouvez augmenter légèrement la quantité de chocolat

Mousse au chocolat sans œuf pour bébé dès 18 mois dans un ramequin blanc avec cuillère dorée — Mousse au chocolat quand bébé est plus grand et qu’il y’a plus de chocolat

Pour enrichir la recette

Ajouter un peu de purée de banane (dès 10 mois)
Incorporer des petits morceaux de fruits tendres (fraise, poire)
Varier avec différentes purées de fruits
Essayer avec quelques gouttes d’extrait naturel de vanille

FAQ – Mousse au Chocolat Sans Œuf pour Bébé

À QUEL ÂGE BÉBÉ PEUT-IL MANGER DE LA MOUSSE AU CHOCOLAT ?

La mousse au chocolat peut être introduite dès 10 mois lorsqu’elle est préparée sans œufs et avec des ingrédients adaptés. Sa texture douce et sa digestibilité en font un excellent aliment pour la diversification.

LA MOUSSE AU CHOCOLAT EST-ELLE FACILE À DIGÉRER POUR BÉBÉ ?

Oui, la mousse au chocolat sans œuf est très digeste pour les bébés. Préparée avec de l’avocat et du yaourt, elle est douce pour le système digestif et procure une énergie durable.

PEUT-ON CONGELER LA MOUSSE AU CHOCOLAT ?

Oui, la mousse au chocolat se congèle très bien en portions individuelles jusqu’à 2 mois. Laissez décongeler au réfrigérateur pendant une nuit avant de servir.

QUEL TYPE DE CHOCOLAT UTILISER ?

Privilégiez un chocolat noir à 70% minimum, pas trop amer. Le chocolat apporte du calcium et du goût naturellement, sans besoin d’ajouter de sel ou de sucre.

COMMENT ÉVITER LES GRUMEAUX DANS LA MOUSSE ?

Écrasez très finement l’avocat avant d’incorporer les autres ingrédients. Assurez-vous que le chocolat soit tiède et non chaud lorsque vous l’incorporez. Mélangez doucement mais régulièrement.

QUELLE CONSISTANCE DOIT AVOIR LA MOUSSE POUR BÉBÉ ?

La mousse doit être crémeuse et souple, jamais compacte. Elle doit facilement glisser de la cuillère mais rester assez ferme pour être saisie avec une cuillère pour bébé.

L’AVOCAT EST-IL DIFFICILE À DIGÉRER ?

Non, quand il est bien mûr, l’avocat est facile à digérer. Il apporte des graisses saines et est excellent pour la diversification alimentaire.

POURQUOI UTILISER DE L’AVOCAT DANS LA MOUSSE ?

L’avocat remplace les œufs traditionnellement utilisés dans la mousse au chocolat. Il apporte une texture crémeuse naturelle, des graisses saines et est parfaitement adapté aux bébés.

	30g de chocolat noir à pâtisserie (70% minimum, sans additifs)
	1/2 avocat bien mûr
	100g de yaourt nature sans sucre
	1 cuillère à café de purée de fruits (facultatif, pour sucrer naturellement)
	1 pincée de vanille en poudre (facultatif)

1.	Préparation du chocolat: Choisir un chocolat noir à 70% minimum. Le casser en petits morceaux (environ 2-3mm). Faire fondre au bain-marie à feu très doux. Retirer du feu dès que le chocolat est fondu et laisser tiédir.
2.	Préparation de la mousse: Dans un bol, écraser l'avocat bien mûr jusqu'à obtenir une purée lisse. Ajouter le yaourt nature et mélanger. Incorporer progressivement le chocolat tiédi en mélangeant délicatement avec une spatule pour garder l'air dans la préparation.
3.	Finition: Verser dans de petits ramequins ou pots pour bébé. Lisser la surface et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir pour que la mousse prenne sa texture parfaite.

Mousse au Chocolat Sans Œuf Pour Bébé (Dès 10 Mois)

Préparation

Cuisson

Temps total

Portion

Noter

Ingredients

Une recette réconfortante de mousse au chocolat spécialement adaptée pour les bébés dès 10 mois. Sa texture onctueuse et son goût légèrement sucré en font un dessert idéal pour la diversification alimentaire. Sans œuf, elle est plus digeste pour les petits estomacs.

Instructions