Rouleaux d'omelette aux légumes pour bébé (dès 9 mois)

CONSERVATION DES ROULEAUX D’OMELETTE POUR BÉBÉ

Au réfrigérateur : Pour une conservation optimale de vos rouleaux d’omelette, vous pourrez les garder au réfrigérateur pendant 24 heures maximum dans un contenant hermétique. Il est préférable de les consommer le jour même de leur préparation pour préserver toute leur saveur.

Au congélateur : La congélation n’est pas recommandée car elle modifierait la texture des rouleaux et pourrait les rendre spongieux. Si vous souhaitez les préparer à l’avance, privilégiez une préparation la veille au soir pour le lendemain.

Pour le transport, placez les rouleaux dans une boîte hermétique et utilisez un sac isotherme avec un bloc de froid. Ne les laissez pas plus d’une heure à température ambiante.

Le réchauffage est possible quelques minutes au four à 150°C mais évitez le micro-ondes qui rendrait les rouleaux caoutchouteux. Ils peuvent aussi être dégustés à température ambiante.

Jetez systématiquement les restes non consommés du repas de bébé pour des raisons d’hygiène.

ALTERNATIVES ET ASTUCES POUR DES ROULEAUX D’OMELETTE POUR BÉBÉ

Rouler sans fissures :
Pour faciliter le roulage, assurez-vous que l’omelette est encore légèrement souple au moment de la rouler. Travaillez rapidement pour éviter qu’elle ne refroidisse et devienne rigide.
Découpe nette :
Laissez les rouleaux refroidir légèrement avant de les couper en tronçons. Utilisez un couteau bien aiguisé pour une présentation soignée.
Changer les légumes :
Essayez avec du poivron rouge finement haché, des champignons cuits et émincés, ou encore des petits pois légèrement écrasés pour ajouter de nouvelles saveurs.

FAQ sur les rouleaux d’omelette pour Bébé dès 9 Mois en DME

Pourquoi proposer ces rouleaux dès 9 mois ?

À cet âge, bébé maîtrise mieux la préhension et peut gérer des textures plus élaborées. Les œufs bien cuits et les légumes finement râpés offrent une texture adaptée.

Comment obtenir la bonne texture pour bébé ?

Râpez très finement les légumes et pressez-les bien pour éviter que l’omelette ne soit trop humide. La cuisson doit être complète sans être trop sèche.

Quels autres légumes peut-on utiliser ?

Vous pouvez varier avec du poireau finement émincé, des épinards hachés ou du potiron râpé. L’important est de toujours couper très finement.

Comment être sûr que les œufs sont bien cuits ?

L’omelette ne doit plus présenter de parties liquides. La surface doit être complètement prise avant de la rouler.

Comment servir ces rouleaux d’omelette à mon bébé ?

Coupez-les en portions de 5-6 cm et servez-les avec des bâtonnets de légumes cuits à la vapeur.

Le fromage frais est-il indispensable ?

Non, vous pouvez l’omettre ou le remplacer par du yaourt grec égoutté pour maintenir la texture crémeuse.

	6 œufs
	2 carottes moyennes
	1 courgette entière
	4 cuillères à soupe de fromage frais
	2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1.	Lavez et râpez finement les carottes et la courgette. Pressez-les dans un linge propre pour retirer l'excès d'eau.
2.	Battez les 6 œufs avec 2 cuillères de fromage frais jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3.	Dans une poêle antiadhésive chaude avec un peu d'huile, versez un tiers de la préparation d'œufs. Quand l'omelette commence à prendre mais reste encore humide sur le dessus, disposez un tiers des légumes râpés et une cuillère de fromage frais. Laissez cuire encore 1 minute puis roulez délicatement.
4.	Répétez l'opération pour réaliser les deux autres omelettes. Laissez tiédir avant de couper en tronçons de 5-6 cm.
5.	Cette recette permet d'obtenir 8-10 rouleaux. Servez 2-3 rouleaux par portion.
6.	⚠️ : vérifiez toujours que l'omelette est bien cuite pour la sécurité de bébé.

Rouleaux d’omelette aux légumes pour bébé (dès 9 mois)

Préparation

Cuissonn

Temps total

Quantité

Noter

Ingredients

Informations nutritionnelles (par rouleau)

Ces rouleaux colorés et nutritifs sont parfaits pour le DME, offrant une combinaison de protéines et légumes dans un format facile à saisir.

Instructions