Tartinade aux dattes et amandes pour bébé (dès 12 mois)

CONSERVATION DE LA TARTINADE AUX DATTES ET AMANDES POUR BÉBÉ

✔ Se déguste de préférence immédiatement

✔ Peut se conserver 24h au réfrigérateur

✔ Réchauffer doucement à la poêle

ALTERNATIVES ET ASTUCES DE LA TARTINADE

Pourquoi utiliser des dattes pour bébé ?

✔ Naturellement sucrées, elles remplacent le sucre raffiné.
✔ Riches en fibres, elles facilitent la digestion.
✔ Source de fer et de magnésium, essentielles pour la croissance.

Quels sont les bienfaits des amandes ?

✔ Bons lipides et oméga-9, favorisant le développement du cerveau.
✔ Riches en calcium, idéales pour les os de bébé.
✔ Source de protéines végétales, parfaites pour équilibrer l’alimentation.

Comment adapter la recette ?

🔹 Sans fruits à coque : Remplacez la purée d’amandes par de la purée de sésame (tahin) ou de la compote de poire.
🔹 Pour une texture plus fluide : Ajoutez un peu plus d’eau ou de lait infantile.
🔹 Idées d’utilisation : Tartinez sur du pain, des crêpes ou incorporez dans un yaourt nature.

FAQ sur la tartinade pour Bébé dès 12 Mois

Cette tartinade est-elle adaptée à tous les bébés ?

Oui, dès 12 mois, car la purée d’amandes peut être allergène. Testez les fruits à coque avant d’introduire cette recette.

Peut-on faire cette tartinade avec d’autres fruits secs ?

Oui, vous pouvez utiliser des figues séchées, des abricots secs ou des pruneaux, en adaptant la quantité d’eau selon la texture.

Combien de temps peut-on conserver cette tartinade ?

Elle se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur dans un pot hermétique.

Peut-on congeler cette tartinade ?

Oui, jusqu’à 1 mois. Décongelez au réfrigérateur avant utilisation.

Comment varier la recette ?

Ajoutez une pincée de cannelle ou une touche de cacao non sucré pour une saveur plus gourmande.

Comment bien réussir une purée d’amandes maison ?

Utilisez des amandes entières sans peau, faites-les torréfier légèrement au four avant de les mixer. Soyez patient, cela prend quelques minutes avant d’obtenir une texture crémeuse.

Les dattes et les amandes sont-elles des allergènes pour bébé ?

Oui, les amandes font partie des fruits à coque, qui sont des allergènes potentiels. Il est recommandé de les introduire progressivement et de surveiller toute réaction. Les dattes, quant à elles, ne sont pas considérées comme un allergène courant, mais il est toujours conseillé de les introduire seules la première fois.

Pour en savoir plus sur l’introduction des allergènes et la prévention des réactions chez bébé, consultez notre article 👉 Allergies alimentaires chez le bébé.

1.	Mixer 100g d’amandes nature (préalablement toastées 10 minutes au four à 150°C pour plus d’onctuosité) jusqu’à obtenir une purée lisse.
2.	Faire des pauses pour éviter de chauffer le mixeur.
3.	Faire tremper les dattes dans l’eau tiède pendant 5 minutes pour les ramollir.
4.	Mixer les dattes avec l’eau jusqu’à obtenir une texture lisse.
5.	Ajouter la purée d’amandes et mixer à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
6.	Verser dans un pot hermétique et conserver au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

Tartinade aux dattes et amandes pour bébé (dès 12 mois)

Préparation

Cuisson

Temps total

Portion

Noter

Ingredients

Une tartinade aux dattes et amandes pour bébé dès 12 mois, sans sucre ajouté. Facile à préparer, elle est parfaite sur du pain, des crêpes ou dans un yaourt. Riche en fibres et bons lipides, idéale pour un goûter sain !

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