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Loading...Cette recette allie la douceur de la patate douce à la richesse nutritionnelle des épinards, offrant une option de finger food saine et savoureuse pour les bébés explorant la DME.
CONSERVATION DES CRÊPES
Les crêpes peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 2 jours. Pour une conservation plus longue, placez-les entre des feuilles de papier cuisson et congelez-les. Réchauffez doucement à la poêle ou au four avant de servir.
ALTERNATIVES ET ASTUCES
Lait alternatif :
Si vous préférez, le lait entier peut être remplacé par une alternative végétale (amande, avoine) pour une version sans produits laitiers. Ajustez la quantité de liquide si nécessaire pour obtenir une pâte fluide.
Ajout de saveurs :
Pour varier les plaisirs, vous pouvez incorporer une pincée de cannelle ou de vanille dans la pâte pour parfumer délicatement les crêpes.
Sans oeuf :
Pour une version sans oeuf, remplacez l’oeuf par de la compote de pommes pour aider à lier les ingrédients.
Cuisson au four :
Si vous préférez éviter la cuisson à la poêle, les mini-galettes peuvent également être cuites au four. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et disposez les galettes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Repas complet :
Servez ces crêpes avec des fruits frais coupés ou une compote maison pour un repas équilibré et riche en vitamines. Pour les bébés plus âgés, accompagnez de morceaux de fruits mous pour encourager la mastication.
FAQ sur des crêpes banane avocat sans oeuf pour Bébé dès 12 Mois
Pourquoi cette recette est-elle recommandée à partir de 12 mois ?
À partir de 12 mois, les bébés développent des compétences masticatoires plus avancées et peuvent mieux gérer des textures variées comme celle des crêpes. Cela réduit également le risque d’étouffement avec des textures plus complexes.
Peut-on utiliser du lait végétal au lieu du lait entier ?
Oui, vous pouvez remplacer le lait entier par une alternative végétale comme le lait d’amande ou d’avoine pour une version sans lactose. Veillez juste à choisir une version non sucrée et enrichie en calcium.
Les crêpes peuvent-elles être congelées ?
Absolument, les crêpes se congèlent très bien. Placez-les entre des feuilles de papier cuisson dans un contenant hermétique pour éviter qu’elles ne collent entre elles. Elles se conservent jusqu’à 1 mois au congélateur.
Comment réchauffer les crêpes ?
Les crêpes peuvent être réchauffées doucement à la poêle sur feu moyen ou au micro-ondes pendant quelques secondes. Si elles sont congelées, laissez-les décongeler au réfrigérateur avant de les réchauffer.
Peut-on ajouter des morceaux de fruits dans la pâte ?
Pour les enfants de 12 mois et plus, vous pouvez ajouter de petits morceaux de fruits mous comme des fraises ou des myrtilles à la pâte pour plus de saveur et de texture. Assurez-vous que les morceaux soient adaptés à l’âge de votre enfant pour éviter tout risque d’étouffement.
Est-il possible de faire cette recette sans avocat ?
Oui, si vous n’avez pas d’avocat, vous pouvez le remplacer par une quantité équivalente de compote de pommes pour maintenir l’humidité et la douceur des crêpes. La texture et le goût seront légèrement différents mais toujours délicieux.
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