Banana bread pour bébé (dès 6 mois)

CONSERVATION DU BANANA BRED POUR BÉBÉ

Au réfrigérateur : jusqu’à 2 jours dans une boîte hermétique.

Au congélateur : tranche individuellement et conserve jusqu’à 1 mois. Pour décongeler, laisse à température ambiante ou passe quelques secondes au micro-ondes.

ALTERNATIVES ET ASTUCES DU BANANA BREAD EN DME

Sans œuf : Remplace les œufs par 1 cuillère à soupe de compote de pommes ou graines de chia + eau.

Sans gluten : Utilise de la farine d’avoine ou de riz.

Version encore plus gourmande : Ajoute des noix mixées (pour les +12 mois) ou des pépites de chocolat (pour les +2 ans).

Pour servir à bébé, coupez des tranches d’environ 1cm d’épaisseur, puis en bâtonnets adaptés à la taille de ses mains.

FAQ sur le banana bread pour Bébé dès 6 Mois

À partir de quel âge bébé peut-il manger du banana bread ?

Dès 6 mois, à condition que la texture soit bien moelleuse et adaptée aux capacités de mastication de bébé. Ce banana bread est idéal pour la DME (Diversification Menée par l’Enfant), car il est facile à tenir et à mâcher.

Pourquoi ce banana bread est-il adapté aux bébés ?

Ce banana bread est sans sucre ajouté, naturellement sucré grâce aux bananes mûres. Il est également fait avec de la farine complète, qui est plus nutritive, et de l’huile de colza, riche en oméga-3 essentiels au développement du cerveau de bébé.

Ce banana bread contient-il du sucre ajouté ?

Non, cette recette est 100% naturelle, sucrée uniquement grâce aux bananes bien mûres. Il n’est pas nécessaire d’ajouter du sucre, ce qui en fait une option idéale pour bébé.

Comment rendre le banana bread encore plus moelleux ?

Pour un banana bread ultra-moelleux :

Utilise des bananes très mûres (taches noires sur la peau).
Ajoute un peu plus de lait (10 à 20 ml de plus) si la pâte semble trop épaisse.
Ne fais pas trop cuire le banana bread pour qu’il garde son humidité.

Peut-on remplacer l’huile de colza ?

Oui, si tu préfères une alternative :

60 g de compote de pomme sans sucre ajouté pour une version encore plus douce et légère.
Huile d’olive douce ou huile de coco si bébé les tolère bien.

Ce banana bread est-il sans gluten ?

Par défaut, il contient de la farine complète, mais tu peux remplacer par :

Farine d’avoine (certifiée sans gluten si besoin).
Farine de riz pour une version plus légère.

Peut-on préparer ce banana bread sans œufs ?

Oui, remplace les œufs par :

1 cuillère à soupe de compote de pommes
1 cuillère à soupe de graines de chia + 3 cuillères à soupe d’eau (laisser reposer 10 min)

Comment conserver le banana bread pour bébé ?

Au réfrigérateur : jusqu’à 3 jours dans une boîte hermétique.
Au congélateur : coupe-le en tranches et congèle-les individuellement pour une conservation d’1 mois. Décongèle à température ambiante ou au micro-ondes quelques secondes.

Peut-on faire ce banana bread en version muffins ?

Oui ! Verse la pâte dans des moules à muffins et réduis le temps de cuisson à 20 minutes pour des portions individuelles adaptées aux petites mains.

Comment adapter la recette pour varier les saveurs ?

Ajoute de la vanille ou une pincée de cannelle pour parfumer.
Incorpore des noix mixées (uniquement pour les bébés de +12 mois).
Ajoute de la purée de patate douce pour une texture encore plus fondante.

Peut-on cuire ce banana bread sans four ?

Oui, la cuisson peut se faire :

À la poêle avec un couvercle, à feu doux pendant 10-15 minutes.
À l’air fryer pour une cuisson plus rapide et homogène.

	3 bananes bien mûres (environ 300g)
	2 œufs
	180g de farine complète
	60ml d'huile de colza (riche en oméga-3, bon pour le développement)
	50ml de lait (végétal ou animal)
	1/2 sachet de levure chimique (5,5g)
	1 pincée de cannelle (facultatif)

1.	Préchauffez votre four à 170°C et chemisez un moule à cake avec du papier cuisson.
2.	Dans un grand saladier, écrasez les bananes très mûres à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse. Plus elles sont mûres, plus elles apporteront de la douceur naturelle à votre banana bread.
3.	Dans un autre bol, battez les œufs. Ajoutez l'huile de colza et le lait, puis mélangez bien.
4.	Versez ce mélange liquide sur les bananes écrasées et remuez pour homogénéiser.
5.	Dans un autre saladier, mélangez la farine avec la levure chimique et la cannelle si vous en mettez.
6.	Incorporez progressivement les ingrédients secs dans le mélange humide, en remuant délicatement jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
7.	Versez la préparation dans votre moule à cake préparé.
8.	Enfournez pour 35-40 minutes. Le banana bread est cuit lorsqu'un couteau planté au centre ressort propre.
9.	Laissez refroidir complètement avant de démouler et de découper.

Banana bread pour bébé (dès 6 mois)

Préparation

Cuisson

Temps total

Niveau

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Ingredients

Ces boulettes moelleuses sont parfaites pour bébé dès 6 mois. L’ajout de purée de pomme de terre permet d’obtenir une texture plus ferme et facile à attraper tout en gardant un intérieur fondant et gourmand.

Instructions