Mini galettes de navet pour bébé (Dès 8 mois)

CONSERVATION DES MINI GALETTES DE NAVET POUR BÉBÉ

Réfrigérateur : 48h dans un contenant hermétique.

Congélation : Jusqu’à 2 mois. Décongelez au réfrigérateur et réchauffez doucement au four à 160°C.

ALTERNATIVES ET ASTUCES DES MINI GALETTES EN DME

Pour plus de moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature dans la pâte.

Pour un goût plus doux, mélangez moitié navet, moitié carotte.

Cuisson au four : Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez à 180°C pendant 20 minutes.

Les galettes sont faciles à saisir, riches en légumes et leur texture moelleuse est adaptée aux premières mastications.

Ajoutez une cuillère à soupe de purée de légumes (courge, carotte) ou un peu de lait infantile pour plus de douceur.

Choisissez des navets nouveaux, plus doux. Vous pouvez aussi les blanchir avant de les râper pour adoucir leur saveur.

Oui, pour une version plus légère, faites-les cuire au four à 180°C pendant 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.

Servez ces galettes avec une purée de légumes, une sauce au yaourt ou en accompagnement d’un plat familial.

	300g de navet (2 moyens)
	1 pomme de terre moyenne
	1 œuf
	30g de farine complète
	1 cuillère à soupe d'huile d'olive
	1 petite gousse d’ail râpée (facultatif)
	1 branche de thym frais ou de persil haché (optionnel)

1.	Épluchez et râpez finement les navets et la pomme de terre. Déposez-les dans un torchon propre et pressez bien pour enlever l’excès d’eau.
2.	Dans un saladier, mélangez les légumes râpés avec l’œuf battu, la farine et, si vous le souhaitez, l’ail et les herbes aromatiques. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3.	Chauffez l’huile dans une poêle à feu moyen. Formez des mini galettes de 5-6 cm et déposez-les délicatement dans la poêle.
4.	Faites cuire environ 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien prises.
5.	Laissez tiédir avant de servir.