Carrot cake pour bébé (Dès 10 mois)

CONSERVATION

Le gâteau se conserve 3 jours au réfrigérateur et peut être congelé en portions. Servir à température ambiante en petits morceaux adaptés à l’âge de bébé. Pour les plus jeunes, vous pouvez mixer légèrement leur portion.

Note importante : Si votre bébé a moins de 12 mois ou présente des allergies, consultez votre pédiatre avant d’introduire certains ingrédients comme l’œuf ou les fruits à coque.

CONSEILS POUR CETTE RECETTE

✔ Couper en petits morceaux adaptés à bébé

✔ Se conserve 3 jours au réfrigérateur

✔ Peut se congeler en portions individuelles

✔ Servir à température ambiante

ASTUCES POUR CETTE RECETTE

✔ Pour plus de nutriments, ajouter 1 cuillère à soupe de graines de chia moulues

✔ Vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la farine d’avoine

✔ Pour les plus petits, mixer légèrement leur portion pour une texture plus lisse

✔ Éviter le miel avant 12 mois

Préparation d'un carrot cake pour bébé sans sucre avec carottes râpées et farine dans un bol, dans une cuisine lumineuse et chaleureuse.

FAQ – Recette carrot cake pour bébé et toute la famille

FAQ – Carrot Cake pour Bébé

À partir de quel âge mon bébé peut-il manger ce carrot cake ?

Ce carrot cake est adapté aux bébés dès 10 mois, en veillant à proposer des morceaux adaptés à leur capacité de mastication. Pour les bébés de moins de 12 mois, vous pouvez le mixer légèrement ou l’émietter.

Peut-on remplacer la banane dans la recette ?

Oui, vous pouvez remplacer la banane par 60 ml de compote de pomme sans sucre ajouté pour un résultat tout aussi moelleux.

Quelle huile est la plus adaptée pour un bébé ?

L’huile de colza ou l’huile d’olive douce sont idéales pour les bébés, car elles sont riches en bons acides gras essentiels.

Comment conserver ce carrot cake ?

Le gâteau se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Vous pouvez également le congeler en portions et le décongeler à température ambiante avant de servir.

Le glaçage est-il obligatoire ?

Non, le glaçage est facultatif. Il apporte une texture fondante supplémentaire, mais le carrot cake est tout aussi délicieux nature.

Puis-je ajouter des fruits secs ou des noix ?

Pour les bébés de moins de 3 ans, il est préférable d’éviter les fruits à coque entiers en raison du risque d’étouffement. Vous pouvez cependant utiliser de la poudre d’amandes ou de noisettes pour enrichir la recette.

Peut-on faire cette recette sans œuf ?

Oui, vous pouvez remplacer l’œuf par 60 ml de compote de pomme pour une version sans œuf adaptée aux bébés allergiques.

	2 carottes moyennes (environ 200g), finement râpées
	1 banane bien mûre
	1 œuf (ou 60ml de compote de pomme si l'œuf n'est pas encore introduit)
	120g de farine complète
	60ml d'huile de colza ou d'olive douce
	80ml de lait maternel ou infantile
	1 cuillère à café de levure chimique
	1 pincée de cannelle
	1 cuillère à café de vanille en poudre
	Pour le glaçage léger : (c'est optionnel)
	100g de fromage frais type Philadelphia (sans sel)
	2 cuillères à soupe de yaourt grec nature
	1/2 banane écrasée

1.	Préparation Préchauffer le four à 170°C et chemiser un petit moule avec du papier cuisson. Pendant ce temps, laver, éplucher et râper finement les carottes. Les presser légèrement dans un torchon propre pour enlever l'excès d'eau.
2.	La pâte Dans un saladier, écraser la banane en purée. Ajouter l'œuf (ou la compote) et l'huile, puis mélanger. Incorporer les carottes râpées. Ajouter progressivement la farine mélangée à la levure et aux épices. Verser le lait petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3.	Cuisson Verser la préparation dans le moule et enfourner pour 25-30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir propre. Laisser refroidir complètement sur une grille.
4.	Glaçage Une fois le gâteau refroidi, mélanger tous les ingrédients du glaçage jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Étaler sur le dessus du gâteau.