Pain d'épices pour bébé (dès 12 mois)

CONSERVATION DU PAIN D’ÉPICES POUR BÉBÉ

Température ambiante : Enveloppez le pain dans du papier aluminium pour le conserver jusqu’à 5 jours.

Au congélateur : Découpez-le en tranches et congelez jusqu’à 2 mois dans une boîte hermétique. Décongelez individuellement selon vos besoins.

Boîte hermétique conseillé. Le pain d’épices se bonifie avec le temps.

ALTERNATIVES ET ASTUCES POUR LE PAIN D’ÉPICES EN DME

Pour les bébés de moins de 12 mois :
Remplacez le miel par 60g de purée de dattes ou augmentez la quantité de purée de pommes pour un pain naturellement sucré et parfaitement adapté.
Personnalisez les épices :
Si votre bébé découvre les saveurs pour la première fois, réduisez les épices ou utilisez uniquement de la cannelle pour une introduction en douceur. Vous pouvez également ajouter une pointe de vanille naturelle pour varier les goûts.
Adaptez la texture:
Si vous souhaitez une texture encore plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe d’huile végétale à la pâte. Pour une version plus dense, réduisez légèrement le lait.

FAQ sur le pain d’épices pour Bébé dès 12 Mois

Pourquoi est-ce à partir de 12 mois ?

Le miel est ajouté à cette recette, et il est déconseillé pour les bébés de moins de 12 mois en raison du risque de botulisme. Si votre bébé a moins de 12 mois, remplacez le miel par de la purée de dattes ou augmentez légèrement la purée de pommes.

Peut-on remplacer les épices ?

Oui, vous pouvez ajuster les épices selon les goûts de votre bébé ou les omettre entièrement pour un pain plus neutre.

Puis-je utiliser du lait infantile pour cette recette en dme?

Oui, vous pouvez remplacer le lait classique ou végétal par du lait infantile préparé.

Ce pain d’épices contient-il des allergènes ?

Cette recette contient de l’œuf et potentiellement du gluten selon la farine utilisée. Si votre bébé est allergique, vous pouvez remplacer la farine de blé par une farine adaptée, comme la farine de riz, et l’œuf par une alternative (compote ou yaourt, par exemple).

Est-ce adapté aux fêtes pour mon bébé ?

Absolument ! Ce pain d’épices moelleux est parfait pour initier votre bébé aux saveurs festives en douceur, tout en restant adapté à ses besoins.

Peut-on ajouter des fruits secs ?

Pour les bébés plus âgés et habitués aux morceaux (dès 18 mois), vous pouvez intégrer des morceaux de fruits secs ramollis, comme des abricots ou des raisins, bien coupés pour éviter les risques d’étouffement.

Avec quoi accompagner ce pain d’épices ?

Vous pouvez servir ce pain d’épices avec un peu de compote, de fromage frais ou simplement nature.

Comment savoir si le pain est bien cuit ?

Insérez la pointe d’un couteau au centre du pain d’épices. Si elle ressort propre, c’est cuit !

	250g de farine semi-complète
	200ml de lait végétal ou animal
	120g de purée de pommes sans sucre
	60g de miel (après 12 mois uniquement)
	1 œuf
	1 cuillère à café de levure
	1/2 cuillère à café de cannelle
	1/4 cuillère à café de gingembre
	1 pincée de muscade

1.	Préparez les ingrédients : Préchauffez votre four à 160°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et les épices (cannelle, gingembre, muscade). Cela permet une répartition uniforme des saveurs.
2.	Préparez la base liquide : Dans un autre bol, battez l'œuf avec le lait. Ajoutez ensuite la purée de pommes et le miel (ou la purée de dattes si votre bébé a moins de 12 mois). Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3.	Incorporez les ingrédients secs : Versez le mélange liquide dans le bol des ingrédients secs. Mélangez délicatement avec une spatule ou une cuillère en bois jusqu’à ce que tous les ingrédients soient juste combinés. Attention à ne pas trop mélanger pour éviter un pain dense.
4.	Préparez le moule : Huilez légèrement un moule à cake pour éviter que le pain ne colle. Versez-y la pâte et lissez la surface avec une spatule pour une cuisson uniforme.
5.	Cuisson : Placez le moule au centre du four et laissez cuire pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du pain : elle doit ressortir propre. Si ce n'est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes.
6.	Laissez refroidir : Une fois le pain cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Démoulez-le ensuite délicatement et laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le couper en tranches.

Pain d’épices pour bébé (dès 12 mois)

Préparation

Cuisson

Temps total

Niveau

Noter

Ingredients

Informations nutritionnelles

Découvrez ce délicieux pain d'épices pour bébé (dès 12 mois), parfait pour les goûters festifs. Moelleux, sans sucres ajoutés, et subtilement épicé, il ravira les petites papilles !

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