Boulettes de poulet bébé dès 10 mois | Recette DME aux petits pois

CONSERVATION

2 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique
Jusqu’à 2 mois au congélateur
Réchauffer à la poêle ou au four à basse température

ASTUCES DE CETTE RECETTE

Bien écraser les petits pois pour éviter les morceaux trop gros
Si la pâte est trop collante, ajouter un peu de farine
Cuire à feu moyen pour éviter que l’extérieur brûle avant que l’intérieur soit cuit
Pour une texture encore plus fondante, ajouter une cuillère de yaourt nature dans la pâte

Version après 18 mois

Après 18 mois, vous pouvez enrichir la recette en :

Ajouter une petite pincée d’épices douces (paprika, cumin)
Incorporer des morceaux de légumes plus gros
Servir avec une petite sauce tomate maison
Ajouter du fromage râpé dans la préparation pour plus de gourmandise

FAQ – Boulettes de poulet aux petits pois pour bébé

À partir de quel âge bébé peut manger des boulettes de poulet ?

Les boulettes de poulet peuvent être proposées dès 10 mois si la texture est bien moelleuse et adaptée à la DME. Elles doivent être faciles à écraser en bouche et sans morceaux durs.

Comment adapter des boulettes de poulet pour la DME ?

Pour une recette adaptée à la DME, il faut privilégier une texture fondante. Les boulettes doivent être assez grosses pour être attrapées facilement et bien cuites à cœur pour rester moelleuses.

Les petits pois sont-ils faciles à digérer pour bébé ?

Oui, les petits pois peuvent être donnés à bébé dès 8 à 10 mois à condition qu’ils soient bien cuits et écrasés. Cela évite les peaux dures et facilite la digestion.

Peut-on congeler des boulettes de poulet pour bébé ?

Oui, les boulettes de poulet se congèlent très bien. Il suffit de les laisser refroidir, puis de les conserver jusqu’à 2 mois au congélateur dans un contenant hermétique.

Comment éviter que les boulettes de poulet soient sèches ?

Pour éviter des boulettes trop sèches, il est important d’ajouter un liant comme l’œuf et de ne pas trop cuire. L’ajout de légumes comme les petits pois permet aussi de garder du moelleux.

Peut-on remplacer le poulet dans cette recette pour bébé ?

Oui, le poulet peut être remplacé par de la dinde ou du poisson comme le saumon. Cela permet de varier les apports et les goûts pour bébé.

Quelle texture pour des boulettes de poulet bébé 10 mois ?

À 10 mois, la texture doit être très tendre. Les boulettes doivent pouvoir s’écraser facilement entre les doigts pour éviter tout risque.

Comment servir les boulettes de poulet à bébé ?

Les boulettes peuvent être servies seules ou accompagnées de légumes fondants. Pour les plus jeunes, vous pouvez aussi les écraser légèrement.

	200 g de poulet (blanc ou escalope)
	80 g de petits pois (frais ou surgelés)
	1 œuf
	2 cuillères à soupe de farine (ou chapelure fine)
	1 cuillère à soupe d’huile d’olive
	1 cuillère à soupe de persil frais haché (optionnel)

1.	Faire cuire les petits pois dans de l’eau bouillante pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Égoutter puis écraser grossièrement à la fourchette.
2.	Mixer le poulet jusqu’à obtenir une texture fine (type haché).
3.	Dans un bol, mélanger le poulet haché, les petits pois écrasés, l’œuf et la farine. Ajouter le persil si souhaité. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4.	Avec les mains légèrement humides, former des petites boulettes (taille adaptée à la main de bébé).
5.	Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Cuire les boulettes environ 10 à 12 minutes en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
6.	Laisser refroidir quelques minutes avant de servir. L’intérieur doit être chaud mais pas brûlant.

Boulettes de poulet aux petits pois pour bébé (recette DME dès 10 mois)

Préparation

Cuisson

Temps total

Portions

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Ingredients

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